当主家长年疏于管理时（
家子都是纨绔，不肯读书，不理庶务），那
这些庄头管事就会做小动作，例如隐瞒些田地，隐瞒些佃户。
这样来，那些明明挂着XX家族
名头，其实这些田地却是给庄头们自己种，那些佃户也成
庄头私家佃户。
当然，大家族老奴仆在多年服务之后，累积些积蓄，也会偷偷去外面置办产业，古代礼法上，这是绝对不允许，经发现就可以没收（很好买卖）。
所以，真正会在外面置办产业奴仆并不多，除非有十分可靠亲戚在外面，否则他们宁愿藏银子。
这些在庄上管理奴仆，只要能混上管事职位，其实日子是很舒服，虽然在日常生活精致层面比不上在府里享受，但能受主人重视，而且在山高皇帝远庄园里，可以过很自由。
田庄往往里自己家有段距离，不能每天去查看，这时，他们就需要帮手，也就是类似于总经理角色，代替主人去管理田庄。
事实是这样，古代奴仆大多在宅邸里为主人服务，但还有部分，他们深受主家信赖，他们管理着田庄上佃户（没有自己土地农民），管理着收庄稼，收田租，然后整理后上交给主人。
【详见红楼梦里那个‘老砍头’给贾珍交年赋情形。】
管理田庄通常有两种方法，种是庄子管事十分得力忠诚，他们勤于管理庄稼，自己采买种子，自己采购农具耕牛，自己觉得种什品种，然后只雇佣帮工来下田干活；另种，则是把田地分成块块，分别租给佃农，然后到时候就去收租，其余概不管。
前种只出工钱给帮工就成，所有收成都可收上来；后种则是黄世仁和喜儿她爹关系。后种情况比较多，前种作为辅助。
但是如果作为奴仆，你不是管
binglingtian2说对，佃户只是租着田地来种，并不是那家奴仆，所以不需要向明兰下跪，但这只是很理想想法。
比如说，因为自然原因，因为家人生病，那家佃农这年忽然交不上租子，或者拖欠些租子，这个时候庄头就会叫他们写欠条，累积下来，你说这些佃农会不会怕庄头。
尤其这些庄子还是豪门所有，佃农根本不敢反抗，久而久之，佃农虽人身自由，但其实也是半个奴仆；甚至有许多活不下去佃农，十分愿意让主家收去。
因为旦成为主家奴仆，最最起码，有口饭吃，不至于挨饿受冻。
主家有好有坏，管事庄头也有好有坏，这里
们讲讲后种。
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