苏星辰天生对烹饪有种敏感度,只要给他菜谱和工具,他就能做出哪怕味道不是特别好吃,但是也绝对不难吃菜。
否则俞风行也不会对苏星辰做出来东西全盘接受。
到装食盒刻,苏星辰视线牢牢地被屋主人留言吸引住,上面写着:如果你不肯收礼物,那就不再吃你做饭菜。
第二句:礼物为什收不到?
苏星辰看到第二句时,脑海里自动出现屋主人牢牢皱紧眉头样子,还真让人有点忌惮。
连着好几天不见肉情况下,苏星辰准备做道肥而不腻红烧肉。
选用今天刚买回来两斤新鲜五花肉,先整块放进热水里灼烫下,不仅可以去掉表面油脂,还能去去生猪肉特有腥味。
然后准备好生抽、白糖、香叶、八角、葱段,等等好几种配料。
炒香配料把切成方块肉块倒进去焖煮,把每块肉烧至焦糖色,就可以倒入过面水,加入姜片和红枣,大火煮上半个小时左右。
这时就可以腾出手来做道素菜。
事没事就骚扰他。
今天苏星辰工作有两件,是开车到镇上买水泥,二是修补炉灶和家里有坑洼地方。
“牛叔,水泥是光用水和就可以,还是要加沙子?”苏星辰每次去镇上买东西,都必然会来牛叔家走趟,给牛叔送点生活上东西,再聊聊天。
牛叔也是佩服这个小伙子,自己个人回老家生活,天天捣鼓这个捣鼓那个,倒是有几分农村娃天性。
“那要看你用来铺什。”牛叔笑道。
关注点歪到西伯利亚苏星辰,琢磨完第二句
然后切上个冰镇过苹果,用点细盐腌制下果丁,在夏天更加完美。
切都做好以后,红烧肉也到收汁阶段。
只见大小均匀肉块,躺在浓稠焦糖色汁液中,随着大火红烧,激烈地冒着泡泡,再随着木勺翻炒,汁液越来越干,全部吸附在肉块上,最终成为道名副其实红烧肉。
“好。”苏星辰将肉倒进颇有深度菜碟中,神色和动作显得游刃有余。
这倒是。
“就是用来铺地板和灶台。”苏星辰回答。
“这样?”牛叔想想,他老人家仔细说:“如果是用来铺地板,那就加点细沙,如果是用来修灶面,就直接用水泥油会更加平滑。”
苏星辰点点头:“谢谢牛叔。”
苏星辰中午回到家,边琢磨着去哪里找细沙问题,边非常熟手地打开冰箱,挑选今天中午要做食材。
昨天晚上他拒绝屋主人好意,心里略微过意不去。
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