原本何琴是服务员，林穗
明谦给
蒋哥
个鼓励
笑容：“等煮起来以后要不断撇去浮沫，全部撇干净后已经直熬，熬两个小时以后放入……”
他故意停顿，让蒋哥接话。
蒋哥：“放葱姜？”
明谦提醒道：“还有什
？”
明谦没听见蒋哥回答，又说：“调味料。”
“咱们先熬高汤。”明谦担心蒋哥紧张，直在对蒋哥笑。
蒋哥僵硬点点头，他也是来这里以后才学习怎熬底料，怎煎南瓜饼，个在此之前从没进过厨房人要录这方面节目，不想在观众面前出丑可以理解。
“你还记得怎做吗？”明谦之前教过蒋哥，所以今天他不会亲自上手，只会在旁边指导。
蒋哥“沉稳”地说：“记得。”
他同手同脚走到配料前，拿大葱生姜和辣椒。
开始拍摄，明谦指导蒋哥熬火锅底料，依依他们则是指导其他人切菜。
之前几天速成锻炼起不多大效果，煮底料还算简单，明谦只要让蒋哥按照分量把香料放进已经提前盛好羹石水锅里就行。
但切菜就难，刀工需要时间练习，不是几天时间就能练出来。
有些事情本身就没有捷径可走。
后厨不需要掩饰机位，还会有摄影小哥跑来跑去拍特写。
蒋哥：“盐！”
明谦松口气，然后比个大拇指。
才拍半个小时，蒋哥沉稳大哥人设已经彻底崩塌。
撇浮沫要不多久，明谦心二用，还在观察依依那边情况。
节目组墩子工有三个，两男女，何琴跟两个男生组，他们正站在案台前被遥哔哔。
明谦：“……高汤不用辣椒。”
蒋哥又把辣椒放下，他拿着材料走回来，像个机器人。
“开始吧。”明谦催促道。
蒋哥咽口唾沫，不停地催眠自己：“
可以，可以，学那久，肯定可以”，然后他在已经放好羹石水锅中下入猪筒骨和鸡架和几块牛肉，两个摄影小哥个把镜头对着锅，个把镜头对着人。
“现在干什？”蒋哥脑子宕机。
嘉宾们化好妆，拍摄就正式开始。
跟前面几天也没有什区别，之前几天为积累素材和找机位也直在录，明谦在镜头前已经没有任何紧张感觉。
“蒋哥，跟来吧。”明谦站在厨房门口朝蒋哥招招手。
他敏锐感觉到蒋哥气质变，之前他看起来无精打采，此时却精神奕奕，好像成竹在胸，就没有什事能难住他。
蒋哥稳重地冲明谦点点头，跟着明谦起走进后厨。
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