不继续脑补乱七八糟狗血桥段之后,姜衡脑子也清晰起来,如果当
其实真正黄焖鸡很香很好吃,李均就觉得老板这份秘方买得不错,只可惜错过最佳开店时期,到最后没到赚钱而已。
李均早上买鸡就已经是最好,他没按照配方只选用鸡腿肉,而是除去内脏后,其他部位都用上。
他将鸡斩成三厘米左右小块,用清水洗净,沥干水,加入盐、料酒、生抽、老抽、耗油、花椒粉腌制十五分钟。之后,再选取新鲜土豆、香菇、青椒、上海青分别洗净切好,准备适量姜、蒜、小米椒备用。
接下来就是将油温烧至中热,放入十粒冰糖反复翻炒至糖色,再加入姜、蒜、小米椒炒出香味,紧接着放入腌制好鸡肉以及香菇翻炒。
等翻炒至鸡块变色后,加入水没过所有食材,再依次加入盐、生抽、老抽,最后是倒入土豆块,并转至小火,再炖上个二十分钟就行。
事情由们来,昨晚尝你做,今晚你也尝尝们做家常菜。”
卫延:“可以,需要帮忙你们就叫吧,炒个青菜什都成。”
李均:“那你出去休息,厨房人太多还不好转身。”他现在要开始准备做黄焖鸡材料。
卫延走出后院,既然没事去怼姜衡几句吧,反正无聊。
正好看到姜衡坐在台阶上发呆,卫延坐到他旁边:“每天都被滋润还脸苦瓜相,又不是世界末日。”
需要提嘴是,在起锅前五分钟,加入上海青和青椒断生,并翻炒,加入适量耗油和鸡精,即可出锅。
道香浓黄焖鸡就此制作而成,惊叹众人。
原本因心情不好姜衡闻香而来,看到李均装满两个大盘子黄焖鸡,食指大动。
李均也知道他闷闷不乐,这道黄焖鸡完全打消他任何疑虑。这是他给姜衡提示,如果他不加姜衡微信是件糟糕事情,那他就不会再去制作这道菜,姜衡明白李均暗示,暗淡眼里立即有光。
李均怎可以这好呢?越来越爱!
姜衡:“现在比世界末日还惨。”卫延并不知道他失忆事,在想着要不要告诉对方。
卫延:“怎个惨法,说来听听让乐乐。”
姜衡:行吧,闭嘴。
李均对姜衡因为个记忆片段正纠结得不行这件事无所知。
他正回忆当初老板教给他黄焖鸡秘方,据说这是店老板花五万块从别人那儿买来,最后店也没开下去,大概是黄焖鸡刚出来那会儿满大街都是,顾客那段时间都吃到吐,再看见黄焖鸡大家都避之不及。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。