小江于是给他倒
杯滚烫
热开水。
“你……”他把小江手推开，心塞地躺回沙发上去，中午十二点开饭，八个人把小桌子围得满满，就听不知道谁喊声“开吃”，所有人哄而上，把红亮诱人腐乳肉往碗里夹。
沈澄怒道：“混蛋!嚣张!宁北上冒着酷暑烧菜，怎
也得让
先动筷子!”
旁人不理他，埋头吃肉，风卷残云。
般来说，越是简单菜肴越是考验厨师手艺。豆腐汤是简单，可扬州文思豆腐却是厨艺界黑洞。红烧肉也是简单，但顶级厨师也可能阴沟里翻船把肉烧老。
是人家每天早上起来要来两碗，可见老头仙逝时血脂应该很高……
宁北上腐乳肉做法比红烧肉略复杂，要用到腐乳和红曲米，但关键还是火候。煮肉收汁时候他直在锅边上看着，那些择菜、洗菜活计自然都交给方京华。
方京华性格难以形容半极为细致，有洁癖;另半好似开闸猛虎据说泌尿科病人最害怕就是她，倒不是因为她是个女医生——男女有别会让人不好意思，而是她给你检查时，你要是扭扭捏捏脱裤子慢，她会发飙。
烧好腐乳肉，宁北上又把烤鸭取出来。烤鸭是在卤菜店买，因为人多，他买两整只。方京华给他打下手，将薄面饼装盘，蘸酱装小碟。还得加大葱丝，切葱丝活心儿宁北上却没让方京华干，而是把沈澄抓过来。
沈澄拽着游戏手柄不肯放，说：“哎哟，自家人吃饭讲究什刀工再说刀工不好，心外科小宋在这儿呢。”
宁北上精心炖上午腐乳肉肥而不腻，入口酥软，南乳香味浓郁，最大问题是不够吃——整整四斤猪肋条肉，大家竟然顿就吃完，方京华还埋怨说自己只吃到两块。
“两块够，姑娘家不要吃这多脂肪。”沈澄低声安慰她，随即筷指骨科师弟钱大伟：“下周你不许来。”
钱大伟嘴里塞得满满地说：“唔？为什？”
沈澄说：“因为你人要吃
宁北上说：“让你尝尝大夏天跑菜场、钻厨房火烧火燎滋味。”
沈澄见他脱得跟光猪似，脊背上全是汗珠，也不好意思再耍赖皮，只好洗手把葱切。
厨房面积本来就小，挤进来个沈澄，加上人高马大宁北上，方京华便没地方待，她高高兴兴地出去吹空调。
切完葱，沈澄还被揪着切丝瓜和莲藕，这才被满头大汗地放出来。
他对幸灾乐祸抢救室小江说：“受苦，赶紧给拿水来。”
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