仁宗知道其中肯定有什
特殊手法，这叫他好奇不已，不管那许多，先尝
口茶。
平日吃
大多是点茶，味道浓郁得很，这泡茶味道则是分外不同，而且稍品味，就觉得花香果然还是
至于汴人喜爱菊花，那就更少不
菊花，用花瓣裹上蛋，入锅炸，又是番风味。
还有菜，窨花茶时买很多茉莉花，剩下可以用来与豆腐起熬汤。未来在明代时，也是道独具风味雅菜。
更有月季烧虾、洋槐花炒蛋、玉兰花肉片之类荤菜，都是当季时花，桌上来，堪称是春天故事里有春天味道。
……
云雁回在麻利地做菜，茉莉花茶已经被端到仁宗面前。
你秘方。”
确是秘方，不过云雁回倒不是不想说，只不过有点难解释。
之前，云雁回想到又要搞接待，就在琢磨花样。琢磨着琢磨着，就觉得不如真搞“花”样，干脆以花入餐。既然如此，那连茶点自然也并统风格。
恰逢大相国寺里花圃里春日百花盛开，云雁回看到其中茉莉花，就思及花茶中最广而流传茉莉花茶。
云雁回在现代时候去采访过制茶厂，解些相关资料。中国传统花茶有种制作方法，叫“窨制”，窨制出来花茶，只闻花香不见花。
茉莉花香清淡好闻，令人放松心情，仁宗也不由得讶异地看着那盏茶，尤其是当陈林斟茶，其中却没有花瓣之后，更是勾起仁宗好奇心。
“这是云雁回泡？”仁宗这里已经吃过盏点茶，这壶泡出来茶，想也知道是云雁回做。
陈林点点头，“您看看，心思巧得很呢。”
仁宗将壶盖打开，往里面看，果然是没有花。
可是，这银针怎会泡出茉莉味呢？花香还如此持久，仿佛它本就是茉莉味般。
茶叶有吸香特性，利用这点，将鲜花和茶进行拌和、烘干，就会让花香渗入到茶里，如此出来茶叶，就带上花香味。
越要茶香，窨制次数就越要多。
像云雁回这次，赶着时间，还加上他试验时间，花四天时间，将这些茉莉花茶窨制四次，耗费很多茉莉花。还有点不成熟，但是已经能入口，日后再改进也无妨。
其实，也有花茶做法是里面带上花，但是云雁回想想，好像还是这种逼格高，就选择窨花茶。
有茶还得有果子，藤萝饼是北京地区名点，面饼里面加上紫藤花作馅做出来，花瓣用糖渍过，清甜可口，口咬开饼，里面就是漂亮紫色花瓣馅，好看又好吃。
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