因为考虑到学生多，周锦渊煮得还不少，饶是如此，到时估计
人也就几口。
柚子鸡汤原料是周锦渊特意让邵静静去买
小母鸡，为免太油，去
不少皮，抹上适量料酒。洗干净柚子肉和姜片、葱、蜜枣等，塞到鸡肚里。再加点清水，隔水蒸。
边饭边鸡煲各自蒸煮着，周锦渊就趁这个时间，再给大家详细讲讲食疗，又是经典大段背书，“无论《素问》《黄帝内经》《灵枢》《伤寒论》金匮要略》等经典著作里，都提到食养食疗作用，很多药，既是药物也是食物。平时重视饮食调节，还能预防疾病……”
他还点几个同学，从他们体质论食，什
样体质应该吃什样食物。即使是吃，也要注意辨证后选择食材。
“老师，那你平时都煮什给助教吃？会经常叫他到你家吃吗？”学生甲举手问道。
多，立刻就有人举手答道：“肺脾虚！”
“正确。那再接着论食，健脾益气补肺，可以用人参汤、五味子汤等，针对不同侧重点，还可以做别药膳，比如若是痰浊壅肺明显，还可以做
们今天要示范，柚子鸡肉汤。”周锦渊说道。
台下立刻就有人噫起来，这中医大也有《药膳学》之类课啊，或者有平时也爱研究食物，他们是知道，柚子鸡肉汤，味道是苦苦涩涩哒！
果不其然，魔鬼还是魔鬼啊……
“另外，还准备些糯米，这道姜汁牛肺糯米饭，也是补肺虚。”牛肉甘温，可以补气健脾，糯米也是补虚健脾，姜汁更不用说，散寒除痰开胃气。在大家心目中，这道菜比起柚子鸡汤还是正常多。
周锦渊盯着学生甲看。
学生甲开始还能微笑以对，甚至扫眼，发现助教就跟没察觉这边有什事样，低头看自己书，内心狂喊欲盖弥彰。
然而，她被看着看着，就坐立不安，“呃……”
这个时候周锦渊才缓缓说：“这好奇啊，那
周锦渊哪知道学生们在哀怨他可能要做黑暗药膳，吩咐被罚站旁听生把柚子剥，“柚子肉剥干净点，不然很苦。”
旁听生暗自腹诽，剥得再干净，多少也会带点点。柚子白瓤、内皮和种子都是苦。
更重要是，就算你剥干净，柚子肉煮完也是发苦……
“皮也洗洗好，外皮刨，回头做成柚子皮糖。”周锦渊指挥学生们把食材处理完毕。
牛肺是洗干净，切块后先焯焯，去血水，加上适量糯米起，文火焖煮，姜汁则等到快熟时再和调料起加进去。
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