早就举起小筷子苏断迅速对着鱼肉下手,夹小块送入口中,雪白肉质细腻又紧实,咀嚼时候还微微有些弹牙,因为放调料很少,除淡淡咸味外,就只剩下“嫩”这个字,盈满口腔。
苏断敢说,历经这多世界,他从来没有吃到过比赢鱼还要鲜嫩鱼,每口都回味无穷,让人含在舌尖不舍得咽下去。
不过即使再珍惜,小块鱼肉几筷子也就没有,苏断夹起剩下小块淡青色鱼皮端详,虽然觉得这玩意看起来有些诡异,但想想鱼肉味道这鲜美,鱼皮应该也不会难吃到哪里,才放心地送入口中。
他推断果然没错。
赢鱼皮很薄,几乎是入口即化,但比起鱼肉细嫩鲜爽,鱼皮味道更偏向于“香”,如同融化油脂般盈在舌尖,却又不至于油腻,而是种恰到好处绵软。
不得不说,炖熟后赢鱼要比嘎嘎大叫赢鱼看起来顺眼多。
青色鱼皮纤薄,鱼身浸泡在乳白浓汤之中,只露出撅起头和翘起尾,如同块上好青玉雕塑般,闪着晶莹光泽。
这锅鱼汤炖火候刚刚好,鱼皮虽然没被炖烂,但已经呈现出半透明状态,紧实鱼肉纤维在皮下若隐若现,光是看着就让人知道口感定会非常好。
临烛关火,在汤里撒点点盐,就抬起满满锅鱼汤,连着赢鱼全部倒入放在旁雪白瓷盆中。
他手法既轻又准,点儿都没把鱼肉弄散,赢鱼在锅里时候是什样,落入盆中后还是什样。
而且最重要是,除脊背上整条大刺外,赢鱼全身都没有鱼刺,根本不用担心吃起来会被鱼刺扎嗓子,简直放心极!
吃完块鱼肉,苏断抿着嘴稍
临烛把烤滋滋冒油烤翅也提起来,除去竹签,只把烤翅盛在盘中,和鱼汤起放在苏断面前小小石桌上。
苏断瘫在白狐背上身体又慢慢直起来,向着食物方向倾斜,秒从滩瘫软土豆泥变回颗直立土豆!
浓香味道从嫩白鱼汤中散发出来,毫不掩饰地蹿入苏断口鼻中,鲜人鼻子都掉,与之对比,刷酱料烤翅膀味道反倒没那浓郁。
临烛先为苏断盛碗鱼汤,汤色极白,落入玉白玉碗中,倒是让人分不清和底下碗相比,哪个才更像玉石。
碗汤自然是不够,盛好汤后,临烛又用筷子在赢鱼小腹上微微拨,淡青色半透明鱼皮撕裂,连着下面雪白肉质,块鱼肉被完完整整地夹到汤碗中,平稳地放在苏断面前。
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