严家夫妇虽然总来蹭饭,但通常都不会两手空空地来,有时候拎些礼品食材来,更多时候,则带着让邵父大感兴趣最新消息。
邵氏第家酒店开幕仪式在两个星期之后,严颐开口说完这话桌上就安静。
邵衍没管他们满腹心事,自己朝着桌上叠绿色外皮糕点怒努嘴,田小田立刻会晤,轻轻夹个到他碗中。股清淡却抓人甜香切割开桌上各种菜品交织出稠密香气,就连坐在对面严岱川都忍不住多看两眼。
邵母和邵父原本还在酝酿低落顿时被打下半截,邵父边伸筷子夹菜边轻声道:“开吧开吧。爸也盼着这天挺多年。”他说着咬口糕点皮,忍不住轻轻唔声,盯着糕点里玫瑰色馅料问邵衍:“吃着这个味道……是你做吧?里面放什?”细节上见功夫,田小田可没这个手艺。
“这是翡翠豆。”邵衍把嘴里东西咽下去之后才说话,“糯米皮合猕猴桃汁揉开,馅是用之前荆条蜜腌桃花拌红豆沙弄。”
女人嗜甜,邵母和李玉珂听得口水都差点挂下来,邵父吃就更加停不下口。翡翠豆表皮甜甜凉凉,大约被冰镇过,咀嚼起来口感弹牙,和大部分中式糕点有着明显区别。馅料不太甜,豆沙是手工做,带着豆子最原始清香,配合荆条蜜和桃花瓣甘甜,糅杂成种让舌尖无法割舍滋味。
严颐口个:“这个就是你们之前说御门宴上菜色?要都是这种水平,那提早些开售,未必比不上邵家酒店开张轰动。”
“五凉三十热八道糕点两道汤呢,这才其中道甜点,还有配餐酒水现在也是没影子事儿,御门宴还早得很。”邵衍吃个就腻,他喜欢重甜,但放到让他觉得满意程度别人就不爱吃,所以翡翠豆这道甜品并不和他口味。自己研究点心里他最爱是玉豆乳,拿蜜水泡出豆子磨出豆浆点成豆花,所有调味工序在豆花成型之前就已经做好,豆花甜滑绵软,再舀上勺芝麻、小核桃、杏仁和花生米炒香后磨成粉,最后铺层甜甜牛乳滑——吃进口中后乳香、蜜香、干果香层层包裹,说是绝世美味也不为过。皇帝为这道菜赏他十好几回,千秋宴、各宫嫔妃生辰、太后寿诞都要点,每次都吃得眼泪汪汪大呼过瘾。
李玉珂可惜道:“要是能在邵家酒店开业之前把这些菜推出来,咱们保管能把邵玉帛风头抢个干二净!”
严颐拍她把:“说什呢。倒是衍衍,你现在手上有邵家百分
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