他居然吃整块臭豆腐……
上帝……
路易斯眼里有泪光闪过,又怎哭都哭不出来,服务员雪上加霜地送进表面铺满细碎配料臭鲑鱼,他这次学聪明,在动筷子之前就问清楚菜色,顿时缩在位置上不肯动筷。
也没人劝他吃,高远手上迅速地夹断鳜鱼尾巴放进自己碗里。腌恰到好处鳜鱼肉像蒜瓣那样结实地团在起,雪白鲜美,弹性惊人。鱼鳞煎脆后重新烹调,吸满美味汤汁,鳜鱼肉则风味独特,非但闻不到点臭味,反倒鲜香无比,肥美非常。
条鱼尾下肚,高远非但没有满足,肚子反倒更加张狂地饥饿起来。鳜鱼
这样诱惑,只能愤愤地丢开手里抓着衣领。
他筷子使得极好,标准又灵巧,大概确定盘子里东西是豆腐后,用力道就轻些。豆腐极嫩,也不知道如何定型,外壳被炸得金黄酥脆,像给豆腐围上圈厚厚细丝。汤芡味道丰厚,被浇在豆腐酥脆表皮上却没能渗透进去,在豆腐被夹起来时候重重地滴落进盘子当中,点也不会影响豆腐口感。
口咬下后,出乎预料鲜脆瞬间充满整个口腔。路易斯享受又困惑,只觉得嘴里豆腐味道有些特别,比起凝脂豆腐还要软烂些,带着股他从未尝过特殊气味,像松露糅进肉桂。特殊食材配合起外层恰到好处汤汁,外脆里嫩香浓适口,让人吃就停不下来。
路易斯被百香果酒激活味蕾顿时得到前所未有满足,豆腐很大块,被他三两口塞进嘴里,直到吃完也没能分辨出这究竟是什做法。他抽下鼻子,用手捂着自己略显狼狈吃相,含糊地用英语问服务员:“这个菜叫什名字?”
服务员显然见多这样客人,对他还在不断嚼动嘴视若无睹,面不改色地回答:“这是香留客步,徽派菜。豆腐从点制到发酵工序都很特别,只有发酵足够彻底,煎炸起来外壳才能这样酥脆。外面芡汁是们少东亲手调,浇上去之后必须趁热吃,又酥又脆。冷掉之后味道就没那好。”
路易斯直直地盯着他嘴,咀嚼频率明显慢下许多。他看看盘子里经过众人哄抢后不剩多少豆腐块,又分辨下刚才服务员说菜名,几秒钟之后迟疑地重复:“香留……”
他慢慢转头看向正埋头苦吃斗篷女,斗篷女抬眼朝他露出个坏笑,路易斯僵直片刻,缓缓放下筷子捂住自己胸口。
意识有点想吐,身体却诚实地更饿。
臭豆腐……
这居然是臭豆腐……
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