人太多,他时之间反倒没法立刻锁定哪个对象。
严岱川不动声色地问:“你把他们绑起来?绑在那里?”
“就九曲北路街面那个公园后头,有个人工湖,把他们绑在树上。”邵衍摸下肚子,觉得有些饿,打个哈欠慢悠悠走出去,进厨房开冰箱看,就发现今天肉早早已经送过来。
也不知道是不是还在长身体,邵衍觉得最近自己食量大些,用餐环境好话,足足可以吃下好几碗饭。冰箱里大块羔羊肉看肉质就细滑很,邵衍把肉切成薄片用调料腌在那里。锅里猛火爆开香料,片刻后捞走香料留下底油,将羊肉煸炒片刻,然后倒入切成细末洋葱和胡萝卜土豆。翻炒均匀后,他找出家里中午剩饭给倒进去,炒到米饭油光发亮粒粒分明,再洒下把孜然,浇透扫高汤,饭粒立刻呈现出种吃透滋味微黄色。羊肉和洋葱混合上孜然立刻呈现出种颇具异域风情香气。
邵衍嘴里边嚼动边吧案台上几坛腌菜罐给打开,挑出捆醋芹和块酸笋,酸溜溜香气立刻冲破浓郁炒饭传播开来,嗅得人口舌生津。醋芹和酸笋切在起大盘子拿骨头汤和油辣椒陈醋拌拌,跟炒饭起上桌,早习惯吃邵衍手艺刘阿姨立刻起身去找碗。
严岱川原本不饿,看到色泽油亮炒饭时又忍不住有些嘴馋,刘阿姨送上筷子后他顺手夹段个醋芹放在嘴里嚼,满嘴奇特酸香让人立马就收不口。连续吃小半盘后他由站变坐,面前也多碗刘阿姨为他盛好饭。口炒饭口腌菜,羊肉饭孜然浓香让人回味无穷,吃多有些油腻,嚼半段芹菜立刻就被消解掉。酸爽和浓郁相互结合,共取长处,搭配之完美,简直可以称为天作之合。
严岱川还是第次吃炒饭吃出这样馥郁滋味,忍不住问:“这是醋芹和酸笋?怎跟在别地方吃到不太样?”
邵衍把炒饭里羊肉片和洋葱挑出来吃,嘴上回答:“这是看书上做法自己琢磨出来,芹菜过水之后用韭菜和鲜笋条捆在起放面汤里发酵,三天之后捞出来和鲜笋分开过遍鸡汤,面汤加调料煮开之后,再重新把过完鸡汤笋和芹菜封进去。味道没有普通酸菜酸,凉拌时候还得另外放醋,但是解油腻蛮好用。”
严岱川听不懂这些,只觉得芹菜好吃,里头凉拌辣椒油也带着股别处吃不到香气。他哪知道邵衍心血来潮推出这几个腌制品在御门席这些天有多畅销,来a市老店吃饭客人传十十
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