豆腐鱼被邵衍用刀剃去头和主骨，又用纱布包好挤出完全不含细骨头
鱼肉浆，稍加调料处理完毕，邵衍便起
油锅。
鹿肉鹅肉浆里放上面粉，用肉浆和刚才
勺高汤揉捏成型，邵衍用只筷子握着质地还有些稀肉浆面翻动手指认真地捏着形状，在柔软面离开支撑未曾软塌下来瞬间抛入油锅当中，用筷子在煎炸时不断翻动塑性。
非常典型c国菜做法，和阳春白雪西式食材处理方式迥然不同，在以做西式菜居多赛场内独具格。观赛c国观众们倒是还好说，评审台上
刻执念，恐怕是因为如此独无二刀法在樱井家已经失传吧？
“卧槽！酷啊！”高远情不自禁想吹个响亮口哨，手指都叼在嘴里才意识到自己差点做出格事。斗篷女掏出随身携带摄像机对准邵衍脸惊叹地拍摄，从表情就能察觉到她已经绷紧神经。周围那群方才讨论邵衍姿态太傲人早已失声，在现实中看到这种活生生电影情节给他们带来震撼简直颠覆他们原有世界观。
逻辑呢？地心引力呢？科学哪去？！
邵衍迅速剥下整张鹅皮，然后剔下两条鹅腿和鹅胸脯上肉。他挥动菜刀将鹅肉和鹿肉都切成小片，因为厨台下工具箱里找不到，又吩咐场内共用助手为他去外头寻找到两根粗实木棒。
“他要做什
？”观众台上顿起窃窃私语，讲解员已经在他旁边转半天，见邵衍抛抛木棍结结实实棍子打在砧板里肉片上，顿时惊讶道：“他要做肉泥吗？可是厨台上有做肉泥机器……”
现代有很多东西确实很方便，但邵衍曾经试过用机器处理肉泥，不知道因为什原因，机器做出来肉泥和他手打出来不论从口感还是口味上都略逊几筹。邵衍对食材认真绝对不比任何个厨师小少，既然能做得更好，又为什要退而求其次？
短短几分钟时间，鹅肉和鹿肉便在木棍下成为摊厚重细腻肉浆，鹿肉纤维已经被彻底打烂，和雪白鹅肉混合起来，颜色从深红便浅许多，也更加鲜亮好看。
邵衍将肉浆放上调料，加入冷透高汤和些鹅肝酱搅拌均匀，然后挑几条河豚和些豆腐鱼，干脆利落地收拾好，挥刀将河豚切成薄片。
又是河豚，和樱井雄又撞食材。
樱井雄在他挑选到河豚时候就面有愠色，看到他处理河豚手法后眼角顿时抽搐起来。他扫到赛场周围四处排列摄像机，不敢将愤怒表现出来，只有低头继续处理他松阪牛肉。
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