“您是说……”齐妙听到他话,暗自思索片刻,缓缓睁大眼睛看向章泽,“……明白。知道目前应该做好什。”
对方低价销售绝对不可能保持长久,维持如今经营现状,对方定比自己更加心焦难耐,为吸引客源如此大胆地压低价格,直被拖下去总有天会垮台。只要自己这边能直稳定保持优势,对方早晚会自乱阵脚。
要不就是缩减原料开支,要不就是恢复原价经营,不管是哪样,届时都足够自家借题发挥。
章泽看到齐妙脸上表情逐渐从恍然大悟步入深思,唇角慢慢勾起个自信弧度。
说无赖点,对门那家店看就是资金短缺模样,他杜氏生煎发展到如今不说家大业大,也比对门这种破锅烂门凑合着吃要好许多。淮兴本就不是章泽发展生意重点,这段时间赚不以前那多又有什关系?生意只做这朝夕?他不光要靠着按兵不动拖死对方,还要趁着这段时间店里生意之外有闲余多培养主力军,届时淮兴遍地都是杜氏生煎,呕也能
保证店里人手够用。十月份之前你从店里厨师里挑四个信得过,稳些,送到北京培训下。”
“培训?”齐妙下意识重复这两个字。章泽点头:“培训。老是卖那点东西也不像话,像今天这样竞争们日后还会遇上很多,不推出新产品,很快这百分之八十客流也会保不住。”
齐妙听他说起恶意竞争对门,时愤慨:“对面那家人太卑鄙,他们设置价格根本就是刻意在针对们。现在他们价格已经降到元钱三个煎包,们还是保持元钱两个,如果降价话,本来就少利润更加没有,们要怎赚钱?”
章泽见她怒气冲冲比自己还要火大模样,心下不由暖。他抬掌轻轻地拍拍齐妙肩膀,柔声问他:“们煎包个成本在多少?”
齐妙思考下:“们料足皮薄原材料都很优质,算上店内人工水电其余开支,个包子大概能保证百分之四十五左右利润。”
“那他们呢?”
齐妙皱起眉头:“去吃过他们煎包,也是好菜好肉,不过他们少很多人工开支,又比们多房租开支,应该成本也维持在两毛五到三毛左右吧?”
“那你觉得他们现在价格能赚到钱吗?”
“肯定有,但很少就是。”
“那就对。”章泽笑起来,意有所指地总结道:“这样微薄利润,他们销量还没们高,你觉得他们还能坚持多久?”
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。