汤汁流淌到舌尖那
瞬,老二
眼神猛地闪
闪。
旁
六师弟却已经嚷嚷
起来:“
天……这味道,比师父做
,
点不差啊!”
老二抬起头,看着从后厨出来,找父亲说话金窈窕。
他张张嘴,想叫她,但
时竟说不出话。
可以传承师父心血人……莫非,并不是自己,也不在尚家,而是……在这里吗?
金父师弟们那桌,烤鹅上桌,
群人全都愣住。
褐色烤鹅,脱去全身骨头,内里包着喷香
糯米,六师弟悄悄问:“二师兄,这不是师父教过
们
八宝糯米鹅吗?”
老二点点头,盯着那只似曾相识鹅,回忆
下涌
上来。
师兄说今天掌事是金窈窕,那
这道鹅,应该也是师兄教给她
吧?
八宝糯米鹅……是尚老爷子最爱吃菜,师兄学过这个,他也不例外。
嘱几个小徒弟:“小心,别烫到手。”
烤鹅油汁太多,表皮破开后迸射出来,可不是开玩笑。
屠师父就中招,黝黑
老脸挂上油点,晶晶亮亮,看着跟被烤出糖汁
红薯似
。
他牵着群温顺
徒弟拾掇鹅,烤鹅事先卤泡后才进
烤箱,表皮还刷过糖,这会儿被烤
焦褐发亮,挪到餐盘,诱人得很,拿刀
滑,两面绽开,才叫人发觉它已经被去干净
骨头。
鹅腹事先填塞糯米饭也得见天日,糯米里火腿丁、香菇丁,各色材料应接不暇,浸饱鹅油和卤汤,糯米隔着肉,被烤箱烘得粘糯剔透,香味
飘出来,现场忙活
半天
好些小徒弟眼睛都直
。
金窈窕遥遥对上远处那几位父亲师弟
目光,怔
怔,随即微笑着点头。
只是,学并不够好,跟师父当初教
,总有
二分区别。
也不知道是哪个环节出问题,就是少
点味儿,因此后来,他也就不爱做这个菜
。
但今天餐桌,已经给
他数次意料之外
成绩,此时看着这道鹅,他也腾地生出
些想要品尝
念头。
提筷,轻戳,鹅皮只微微碰,就酥脆地裂开,
如记忆里那样。
褪去骨头,鹅皮酥脆,鹅肉滑嫩,用筷子使劲儿
夹,就水汪汪扯下
块,包着里头
糯米,塞进嘴里。
金窈窕也露出满意神色,把揉好
小汤团放下,拍
拍手:“
跟你们
起出去。”
主菜差不多就到这。
剩下其他人都能干。
——
外头,不少客人已经吃得发撑,中年人偷偷给自己松三个皮带眼儿,心说不行不行,不能再吃
,谁知新
香气又
次飘来,他定睛
看,目光顿时再转不开。
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