他每天翻那本自己看无数遍,心心念念想琢磨明白菜
金窈窕夹片给她吃:“味道是出来,可变干肯定没那快,不过爸找来肉确实很好,烤到这个程度也很好吃。”
金母手上有面团,张着嘴任凭她喂,滚烫肉片咬在齿间,都还没来得碰到舌头,浓郁鲜味就已经窜进脑子。
嗅到这个气味,也不顾上东西烫不烫,金母三两下将肉嚼进嘴里,香料酱汁混着格外浓厚肉香立刻在口腔中炸裂:“天哪,太好吃。”
金父这段时间不用忙公司公务,就总琢磨着给金窈窕未来新菜发挥空间,不断找回天南海北食材。
这片宽广土地上生长数不尽食材,很多东西就连深市这种经济发达线城市也未必能找到,比如眼下这块来自青海高山牦牛,肉香味就比铭德旗下餐厅现在使用牛肉醇厚不知多少。
候。
她边切粉丝,边两头看金窈窕和金母。
桌上用小瓦斯炉热着口小锅,金母手上掂着团格外湿润面团,好像不成型随时要融化似,却又偏偏湿润得刚好能通过时不时抖动停留在金母手上。
面团在滚烫锅里擦,随即伴随着抖动再次回到金母手里,只在锅里留下浅浅自己曾经来过痕迹。
几秒种后,那痕迹就逐渐成型,边缘翘起,轻轻揭。
牛后腿做牛肉干,先腌渍后烘烤,是金母自己要求零食。牛腩则拿来卤炖,在红汤里熬得酥烂柔软,鲜气飘得无处不在。金窈窕已经在考虑采用这个新食材,虽然成本高些,可放在隐宴和寻香宴菜单上,绝对不愁拥趸。
马勒在大门外头就嗅到这股叫人站不稳香味,进屋后目光专注无比地盯着炉子,仿佛想用双眼参透金窈窕朝肉里放什。
金窈窕对他已经很无奈:“你到底打算什时候走?”
——
马勒带着群小弟来,本以为自己能马到成功,没成想自己连带群小弟竟连入职都混不到。
张薄如蝉翼柔软米皮就成型,是会儿要拿来包炒制馅料。
真神奇啊……
许晚越看越觉得自己以往从未留意过很多食材,成型过程都有着超出想象趣味。
细密米粉末下锅,跟肉碎香菇同时翻炒,香气逐渐飘散开,金窈窕翻动着炭炉上片牛肉,嗅着香气给她提示:“放点鱼露,再放点,好,够。”
炭火发出哔哔啵啵爆裂声,正被烘烤牛肉香气比起许晚做更加浓烈,连正在做米皮金母都几次进来询问:“还要多久才能吃啊?”
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