“快趁鲜吃啊。”头戴金冠
涅鲁古，皮笑肉不笑道：“这可是
匹上好战马，在你们南朝卖几十万钱。”
赵宗绩直皱眉头，心说，
要是吃
这玩意儿，岂不与禽兽无异？便坚决不动。
但对方毕竟是番‘盛情’，总得给个合适理由，才算说得过去。他便道：“多谢盛情，但儒教弟子，须谨奉先师教诲，‘失饪不食’。”
按说这解释已经过得去，但涅鲁古脸还是拉下来：“太不给面子吧？”
“们自然想给王爷面子，可这样来，就违背圣人教诲。身为使节，这不适当。”赵宗绩端起酒杯道：“在下自罚三杯，向王爷赔不是。”
抵达中京后，辽国中京留守、楚王涅鲁古设宴款待宋使。
中京已经离开燕云数百里，此地风物人情，处处是浓重胡味，再也找不到汉家痕迹。
譬如这宴席，以文木器盛虏食。开席先上盆驼糜……就是用骆驼肉煮成肉粥，用木勺舀着吃。这是辽国传统大宴开场食。
然后大盘大盘上肉食。肉食丰富多样，有畜牧饲养牛羊肉，也有畋猎捕获各种飞禽走兽，但烹饪方法却只有两种，要
煮成稀烂濡肉、要腌成腊肉。然后切成正方形肉块，放到大盘中端上来，客人自己用匕首割成小片、用手拿着食之。
不过照顾到宋使不善于用刀匕，所以他们桌边，都有衣鲜洁衣契丹婢女，持帨巾，执刀匕，遍割诸肉，以啖汉使。
“谁让你喝酒？”涅鲁古冷哼声，他是辽国皇太叔之子，身份高贵、颐指气使，根本不把赵宗绩这个南
这路上宋使除食牛羊之肉酪，就是吃用羊奶煮粥，就连陈恪、赵宗绩这样年轻人，都已经见不得腥膻，实在是消受不得。
好在这中京怎说都是辽国都城，还是有菜蔬供应，只是辽人吃菜方法太过生猛，根本不加烹饪，也不沾酱，直接就着肉生吃……尼玛，这是吃菜还是吃草？宋朝人又无奈。
且辽国人不仅生吃菜，还吃生肉。宴席中有道菜，是用‘兔肝切生，以鹿舌酱伴食之’，赵宗绩尝口，差点没吐。
但这比起这日压轴大菜，又算不得什。只见侍者牵上匹骏马，先用烈酒灌之，然后于其腋间破之，竟生取血淋淋马肝出来，立时切献给宾客。
当时赵卞就吐，他上次出使辽国，就知道辽人有吃生肉习惯，但人家照顾宋使，给吃都是熟食。这次也不知是抽得哪门子风，竟然现场活取马肝生啖。这对宋朝士大夫来说，是在太有冲击力……
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