沐浴着朝阳积云,在蓝天中闪烁着金黄色光辉。
「其实,和刚加入厨房组,拚命学习料理时比起来,厨艺反而是在开始学习博物学之后进步得较快。开始,只顾着注意运用器具方式、切菜方式,汤锅火力大小、鱼烤得怎样等等,这些表面部分。但料理重要之处,并不在这些表面技术上。不必拚命去记住那些部分也没关系,重要是在于理解每种食材与调味料特性。只要知道这些,就能明白要怎烹调排列在眼前材料,也才会做出美味佳肴喔。」
她边用目光追逐云朵,边谈着料理之道。
「那个您所说道理好像能明白,可是为什是博物学?」
「理由很简单。食材与调味料是在什样环境下生长?拥有什样特征?平常以它们为食物人是如何调理?又是历经什样历史演变而来?博物学能够提供回答这些问题知识呀。」
起。可能连两小时都不到吧」
「骗人您是谦虚吧?这样不可能成为专属宫廷三颗洋葱阶级」
少女以吃惊声音否定梅贝儿话。
「是真。在开始旅行之前,最努力学习是博物学。和专属宫廷学者们请教,请他们让起参与研究。除此之外,学习科学技术与水力技术,还有进行魔导师修行。当然也有学习作料理,不过不光只是作菜手艺,还作许多关于食材研究。像是每季当令食材啦、调理方法啦等等,学过营养学,也有研究过毒物与药品。」
「要学那多东西,不就没有时间学作料理吗?」
梅贝儿如此回答少女,将视线转回温泉上。
「虽然表面技术也很重要,不过觉得,只要能做到不糟蹋食材程度就足够。真正必要,是对于食材能够理解多少。即使是常见食材,只要解得愈深刻,在料理与调味上也会越加丰富。相反,不管对自己手艺多有自信,即使给不懂得食材厨师最高级食材,也只
「嗯,是没什时间。」
「没时间」
意想不到答案让少女哑口无言。
「这是贯主张。认为想达成某种目标时候,如果只将全部心力投注在点上,就会有所局限。只要想想玩沙时,堆沙塔情况就能明白。沙塔没有办法堆得很高对吧?不过只要把地基堆高,那沙塔要堆得多高都没问题。认为作料理也是类似道理,乍看之下毫无关联知识,也会在料理上发挥作用」
梅贝儿将身体浸泡到肩膀深度,缓缓地仰望天空。
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