不过她还是兴趣满满看着北原秀次,又问道:“为什要速冻米饭?”
她只要别作妖,北原秀次也就拿她当普通朋友看待,随口应着:“为炒饭准备,冻下炒出来更有弹性更有嚼头。”
他做就是传说中“炒冷饭”,这玩意很普通,但却是最廉价美味,妙处就在于加花油——就像给已经变干变冷米粒做精华面膜样,米粒粒粒分明,颗颗外表都油光闪闪,更容易发挥花油特殊香气。
人类永远是拒绝不油脂,用最少时间追求更高热量,这才是基因本能。
当然,用刚煮好米饭也不是不行,但那容易炒成黏糊糊团,那样色香味就要打个折扣,智者不取。
笑道:“是在《食材字典》上看到,蔡澜先生在里面说‘煎荷包蛋也好,做炸蛋也好,如果不用花油,定不香’,就是指这种油吧?”
“是这种油,而且书上说也对!”北原秀次觉得铃木乃希有点厉害,估计杂书看大堆。
“早就想尝尝,好期待!哎呀,秀次,你是大厨,是美食家,们是不是绝配?”
北原秀次看她眼没说话,这铃木乃希话根本不靠谱,捉弄人成份更多点,就算她真心想交往,八成也准备九九八十难等着考验人呢!
这家伙表面病弱,但绝非善茬,把她当小女生那绝对是疯。
化花油,再将芥蓝粒和洋葱粒过油翻炒,把花油那原本就不多油腥味中和掉,然后将微微速冻后脱水冷饭兜兜翻炒,炒到米粒开始发弹为止,最后浇上调过味蛋清汁便成——简单又美味,而蛋黄也别浪费,煎下喂给雪里就行。
又炒两道鲜蔬,煮锅鲜蘑味噌汤,外加小勺花油吊香,北
他摇头道:“铃木同学,说过多少次,不喜欢这样玩笑,麻烦你别开。”
“说是真心话呀!”铃木乃希表情有些惆怅,“有本事男生人品不太好,人品好男生又没本事,像你这种真是挺难找,而且做料理这好吃……在你这里吃过两次后,回去吃来吃去总觉得缺些什,结果吃不下饭,差点死掉,都是你害。”
莫非是这种花油原因?回去派厨师去买来试试……
“你再这样,只好请你出去。”北原秀次根本不信,这人和人相处诚信是很重要,而铃木乃希在他看来就是个谎话篓子。
铃木乃希很识时务,更很大气,笑道:“好吧,那不说!你点都不绅士,不过好像更……哈哈……不说不说。”
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