虽然都是简单
料理，但越简单料理才越见功夫，而依他眼光来看，这几道料理至少外型相当不错。
鲇川低头应是：“是，客人，
在神乐坂学习过传统和食料理。”
北原秀次感觉这家温泉旅馆能火，毕竟环境好，设施好，有特色，服务人员也专业，要不是位置太偏僻往来不便，估计根本用不着打广告，慢慢积累口碑就行
。
他合什说声“开动”便直接下筷，先尝尝毛蟹真丈——真丈是日本料理中
种海鲜和薯类混合后做团子，用高汤煮过，放在有盖碗里闷着，上桌才打开，鱼鲜味和高汤浓香融和在起，口感软糯，吃起来十分舒心。
等他尝尝，鲇川小心问道：“客人，把鱼换成刚捕河蟹，口感怎
样？”
丢工作是最起码，更有可能害刚开温泉旅馆风评大恶，以后没人愿意来，恐怕这里不少人都要失业，可谓责任重大。
对方道歉态度诚恳，也只是个帮凶，北原秀次犹豫下，转头望向铃木乃希。铃木乃希耸耸肩，开始把邮件里关于起诉旅馆文字删除，同时微笑问道：“鲇川，们还要在这里住几天，应该不会有别问题吧？”
“当然，客人，们定提供最好服务。”鲇川和身后侍女齐齐松口气，同用力保证。
北原秀次点点头，应声：“那麻烦您。”
这次好，终于可以继续安稳渡假。
北原秀次默默感受会儿，微笑道：“口感很好，很合适。”
他得承认，这鲇川女将是有两把刷子，或者细节可以微调，但这已经能说是道极好料理。
春菜也在旁边静静点头赞同，她正细细品味，分辩配方，准备回头回家试制。
鲇川看看餐桌上人基本都表示
……
鸣山温泉旅馆算是被判个缓刑，顿时卯足全力要让北原秀次行人高兴，生怕这帮瘟神个心里不痛快就旧事重提，坚持要把他们送上法庭。
所以，第二天早餐格外丰盛，由女将鲇川亲自操持，算是拿出鸣山温泉全部实力。
温温秋田米饭粒粒饱满，白灿灿堆在黑陶小碗中很漂亮，而鲇川亲自摆桌上菜，最后给每个人依次掀开个瓦盖，随着热气蒸腾说道：“毛蟹真丈、蒿熏活香鱼、清蒸鲍鱼配内脏调味汁、山椒鹿肉瓜酿，都是最新鲜食材，亲手烹制，请诸位慢用。”
她这是在表明认错态度良好，而北原秀次用专业厨子目光扫，不由有些惊讶地问道：“鲇川夫人专门进修过厨艺吗？”
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