管是去北边
北辰，还是南边南海省，基本上都吃不到这
正中菜
。原因很简单。
外地没有最适合制作苦瓜圆子食材！
苦瓜圆子只有用潇湘本地特产
种白色苦瓜，才能做出最好口感。本地白苦瓜皮薄，肉薄，内部可以填充大量肉也就算。旦入锅，煎炸出来效果，也是口感软糯，入口即化，能够完美将苦瓜味道融入到内部肉馅当中，苦中带香，着实是种难得美味。
另外肉馅也是有讲究，寻常家猪是不行，要潇湘本地山里养黑猪，并且只取五花肉，配上本地辣椒、紫苏、独头紫皮蒜、虎爪黄姜后，绝对不能像外地人那般用水煮熟再加工，或者蒸熟再加工，定要全程小火，大油慢煎才行！
正常来说，做这道菜要半天时间，所以现在愿意做这道菜人已经不多。毕竟，大家真没时间……”
黑莲听到这，十分认真点点头道：“
开始喜欢楼下那女人。”
江离：“@#%……”
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