顾与眠握着长勺先自己尝尝,加
点点盐,给三个小朋友都分别试
小口。
“看清楚吗?”顾与眠微侧头看向旁边
学徒和主厨们。
大家回以拼命点头,顾与眠虽然加快
速度,但是动作不紧不慢条理分明,只要细心看,完全是可以掌握流程和手法
。
就是……要忍着饥肠辘辘去关注烹饪手法,实在是对意志力大考验。
尤其是顾与眠舀汤给小雪豹、小狐狸和小汤圆尝味道时候,美味
三鲜汤加上青年唇边
点温柔好看
笑意,大家简直有冲上去和小朋友们抢老板
冲动
。
有钱555
可以做个嫁给豪门顾先生
美梦吗’‘Elbet餐厅改革之后
菜
都好爱,原来是眠眠经营
,那就说得通
’‘
明天,不,今天就来!!飞奔过来!!眠眠等
’……
“其实不是自己
店,是
朋友
,”顾与眠还是解释
下,“他转赠给
……
先经营着,严格意义上
也不算老板。”
这话小雪豹听不太高兴,主要针对‘朋友’那两个字——显得不是很特殊。但观众却不这
觉得,只觉得顾与眠是说
谦虚托词。
顾与眠看小雪豹不高兴,以为它是因为想接着吃东西,不由好笑地捧着小雪豹脸挠下巴。
怕球球和圆圆觉得被冷落,顾与眠又把两个小宝贝也抱着摸摸头,小狐狸乖乖地钻进顾与眠怀里唧唧两声。
看众人点头,顾与眠这就放心
下来,接着料理豆腐花。
豆腐花和豆腐料理过程区别不大,先制热豆浆,石膏点浆放置
会儿就可以
。顾与眠吃惯
是甜豆花,嫩白
豆腐花上浇
勺热腾腾
玛瑙色枫糖浆,清甜扑鼻。
“可以,
们去吃吧。”
顾与眠把餐盘交给小机器人帮忙端着,又跟主厨叮嘱几句话,带着小朋友们往专属包厢走去。
小雪豹其实今天整天都还挺开心
,尤其是买
给朔寒
“现在来煲三鲜汤和做豆腐花,尽量做快
些。”
三鲜汤本身就是家常汤羹,做法也很简单。顾与眠把合成鸡脯肉、水发海参、虾仁都切成细丝,番茄、笋尖和黄瓜生姜切片,其中鸡脯肉加入蛋清和淀粉腌制
下。
过滚水之后,顾与眠把鸡脯肉海参和虾仁都淋香油拌匀,加高汤上锅煮沸,再依次加入姜片、笋尖、番茄片。
不多时,乳色微稠三鲜汤在炉上咕嘟嘟沸腾起来,冒出
个个小泡,翠色笋尖和嫩红虾仁在乳白浓汤里翻滚着。鲜香流淌,把江浙菜系特有
清鲜脆嫩表现得淋漓尽致!
观众再次:“!!!”
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。