又总结道:“哥,觉得这道菜最大难点,在于怎能够在做过程之中忍住不吃这些食材。”
“……”陆俊迟道,“最大难点是火候,不能不够,牛排会生,不能过分,牛排会老。只有正好温度,才能够让这些味道融合在起。”
苏回看着啃着饼皮陆昊初笑道:“你留点肚子吧,别真吃饱。”
牛排做到最后部分,陆俊迟小心翼翼地把牛排用保鲜膜卷在起,再放入冰箱里,等着定型。
整个过程非常顺利,时间也不过半个小时分钟。
牛肉稍微冷却成型,再拿出来裹上酥皮,又上层渔网酥皮,刷上调制后蛋液,看起来就像是个金黄金黄大面包。
陆俊迟略思索,从旁盆花里折两根百里香插在上面,仿佛给这道菜加上灵魂。
他抬头问陆昊初:“学会吗?其实这道菜还挺简单,只要食材到位,火候记牢,操作不太难,翻车几率不大。”
陆昊初嘴巴直没停,此时点头:“看明白看明白。”他回想下步骤,“不过脑子告诉学会,手告诉没有。”
陆俊迟:“下次有机会看着你做遍,这个等下进烤箱就行。你先去客厅,把圣诞树装吧。”
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