牛乳加糖加热，冷却到八十度。直接冲入姜汁碗中。
火速盖上盖子。
30秒后，
碗姜撞奶就凝结而成。
服务员端把菜品端到五位评委面前。
彭弈北给邹牧也送
份。
新鲜
生姜，去皮榨汁，过滤，很快得到碗姜汁，彭弈北做成六份。
然后就是水牛奶。
emmm……这个世界貌似不是水牛。
姜撞奶，双皮奶都是源于珠三角地区知名小吃。
当地水牛奶，乳脂量高达8%。用水牛奶做，比普通牛奶更容易成型也更嫩滑，奶香更浓郁。
到最后再给他点尝尝，看他还嘴硬不。
彭弈北当场在内心把事先准备好菜单清除，开始考虑新菜单。
换成需要时间菜。
临阵换菜这种事情，在这个世界几乎是不存在。
也就影视剧里，会出现邪恶反派给主角刁难。
如果这孩子上来没有被亲爷爷骂回去。
那
彭弈北就能按照套路，和他打个赌，来个刺激点赌注。
看着小孩最后不得不低头认错或者死不承认模样。
可他已经被长辈压回去。
彭弈北再提出赌约，就有点……咄咄逼人。
炸毛。
能多久！切！
能多久？信不信
准备个材料就好几天？
行不行煲个汤需要十几个小时？
信不信做个腌菜几个月才好？
几位评委对于这新奇做菜方式眼前亮。
用终端火速拍
换成普通牛奶，滋味就会差层。
这个世界……真是得天独厚，物种丰富。
别说乳脂量8%，乳脂量更高都有。
彭弈北现在手上用这种，据说是来自种在干旱地区生活牛，这牛生活习性……彭弈北差点没叫它骆驼。
可人家长得比其他牛还像牛。
作为个华夏厨师，如果遇到这样“刁难”估计都能吓出句英语。
Areyoukidme？
上来，彭弈北却没那夸张。
总得让几位评委们先垫垫肚子。
先做个姜撞奶。
于是思路转，们换个角度欺负。
十个菜，做它十几个小时。
评委们直有吃，工作人员有轮班，而且还会经常被他指派出去拿东西，不愁偷吃。
邹牧有他开小灶。
就剩下这位，十几个小时，就这站着饿着，看别人不停夸奖。
当然，考核现场，他不会那过分。
但是作为基本上料理步骤停留在简单烹饪外星人。
是想象不到，道菜烹饪时间会长达几个小时。
没错，这就是彭弈北小计划。
打脸，要看怎打。
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