瞬间肌肉,米饭,西蓝花都耀眼起来。
有种,吃下去就超级满足预感在等待着学员们。
大家纷纷放下手里东西准备“试吃”。
然后就看到老师看都没看他们眼,把刚刚出炉“诱惑”端到
彭弈北入乡随俗给可斌白看下自己用量,确定他心里有数后才进行下步。
“生抽三勺,蚝油勺,料酒勺,冰糖七八颗……用蜂蜜也行。加少量水,搅匀。”
锅中加入少许油,鸡皮朝下煎。
“鸡皮要煎得硬邦邦,肌肉却只需要意思下就行。然后把照烧汁倒入。注意!重点来,整个过程中,要用勺子,不停往肌肉上淋照烧汁。”
照烧汁特有香甜气息,带着酱油咸香味道,在鸡油衬托下,已经开始散发魅力。
老师当然更喜欢他。
开小灶也是合理,谁让他们不合格来着。
“老师,这道菜,你本来打算今天教们吗?”袁圆忍不住问句。
“不是。”
其他五人:QAQ。
带着强烈暗示——求收徒!
“今天单独教给你个略有难度菜。其中个酱汁调配,如果你学会可以应用到多种肉类当中。如果你能学得好……”
【证明有天赋!收为徒?!】
“也许你会给你家酒楼多添道招牌菜。”
“哦……”不是收徒啊,眼神黯淡秒后,立刻不敢置信放光!“您您您……”
还在打鸡蛋平乐已经忍不住背后冒仙女特效。
“大火收汁,但是不要太干,因为酱汁要留着点拌饭用。”
鸡肉切块,摆在米饭上。
红褐色鸡肉霸占米饭左半边而右半边被不知道何时汆熟西蓝花占据。
油亮亮汤汁浇上去。
可斌白:下巴又抬起来。
“今天给你开小灶是照烧鸡腿饭。”
“米饭已经蒸好,们先来处理鸡腿。这道菜,不用鸡腿肉也行,只不过鸡腿肉更加鲜嫩点。第步,鸡腿去骨。”
去骨后鸡腿肉,鸡皮用刀戳小孔,鸡肉面浅浅划几个小口子。
“这是为不让鸡皮收缩严重,也会更入味。在处理好肌肉上,加入盐、黑胡椒、少许料酒,几片生姜腌制下。”
“只要你学会,当然可以!它可以成为你家酒楼菜,想想,以后你就不是香楼烤鸡可大厨儿子,也许你爸爸反而被称之为可大厨父亲。”
可斌白被说得热血沸腾。
其他补课小伙伴羡慕嫉妒恨。
不过羡慕也没用。
可斌白,家学渊源又有基础,现在看来还颇有天赋。
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