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第93章 网红自制月饼(4 / 6)

有几个甚至是邹牧在旁边随口胡说,彭弈北就

彭弈北用把小刀把月饼切开。

雪白外皮在莹莹如玉,内陷红豆沙,呈现种黑墨视觉效果。

柔滑表面,深红棕色与白色交相辉映。

外层椰蓉依旧散发着华贵清雅气质为山药豆沙月饼增光添彩。

同样磨具压出来月饼。

“这些馅料和面皮,还能和其他材料进行组合。”

便捷月饼第二招。

山药闪亮登场。

山药和紫薯个待遇,蒸熟捣泥,为让它更细腻点,它还被彭弈北无情过筛遍。

随后家里已经不知不觉常备豆沙被拿出来。

紫薯泥压成饼,把奶黄泥包在里面行程个大团子。

然后用模具压。

入冰箱冷藏30分钟口感会更好。

外皮是软糯微甜不腻紫薯,内陷是散发着椰香蛋奶馅,微微冰凉口感,把面皮和内陷衬托出丝冰品口感。

彭弈北刚把紫薯椰香奶黄月饼放入冰箱,回头就看到三个看得认真仔细人。

个祥云如意纹传颂到隔壁制造机里压个模具出来。

模具还在制作,彭弈北就把手伸向是万能紫薯

紫薯蒸好以后,捣成泥。

这就是紫薯月饼外皮。简不简单?

三颗鸡蛋,100g牛奶,35g淀粉,搅拌到无颗粒,最好再过筛下。

紫色+黄色似乎完败给白色+红棕。

可怜在冰箱里紫薯月饼,还没被品尝,就这因为色彩对比输

彭弈北顺势再包几个山药紫薯月饼,山药奶黄月饼,紫薯豆沙月饼,和双拼山药紫薯奶黄豆沙月饼。

就这排列组合之下,口气做出大堆。

品老认真看着彭弈北随手戳,就是个新品种。

山药30g,红豆沙15g。和刚刚紫薯月饼做法。

包起来,在椰蓉上打个滚,上模具。

雪白山药泥裹上椰蓉之后。

多出份雪中雍容清雅华贵感觉。

“这个现在就能吃。”

宋副州长在看月饼。

品老在看馅料。

邹牧在看彭弈北。

彭弈北被邹牧看得眼神飘忽下。

转身立刻对品老解释为什还有剩下材料没有包。

不粘锅里放入20g椰子油,小火等椰油融化后倒入刚刚蛋奶液倒入锅中,用最小火边煮边搅拌。最后变成黏团。

彭弈北想想,还是没有加糖。

紫薯奶黄月饼加糖和不加糖他都吃过,个人却更加对不加糖有好感。

紫薯泥和奶黄泥都变成25g小团。

像是包汤圆样。

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