回头就看到
个少年星星眼
看着他。
彭弈北：…………
额，偷吃被看到
。
少年继续星星眼。
彭弈北：好像没事。
至少泡半小时以上，泡越久越入味。
和普通醉虾不同是，话梅醉虾酒味会比较淡，更浓郁是陈皮香味以及话梅咸甜滋味。
配合着晶莹剔透Q嫩爽滑虾肉，滋味绝对是神仙般美味。
尤其是话梅醉虾，为上宴席好看，也因为泡够久，不用方便入味小虾，用都是比较大虾，那
大！大口泡好虾肉。
绝对吃到满足。
虽然话梅醉虾做法十几分简单。但是配料点都不少。
葱、姜、蒜、朝天椒（少许），白酒黄酒，蒸鱼豉油，话梅陈皮，红枣，盐糖醋。
话梅醉虾作为摆上席面菜肴。
要就不仅仅是生虾原本肉质带来鲜嫩口感。
而是用繁复滋味来让虾肉滋味进行润化和升华。
色拉酱蔬菜填下自己胃，让自己能有毅力拒绝后面大鱼大肉。
炝拌黑木耳
亮晶晶黑木耳上，裹着层亮油。
红色辣椒和绿色香菜点缀在中间，白色蒜泥若隐若现留在角落。
朵黑色小花夹起来，放入口中，前所胃口爽口伴随着酸鲜辣三种口感，开胃菜前所未有合适。
猛然回神，自己现在是大佬。
而不是回头就是厨房操作要求严苛叔外公，舅舅，舅妈，表姐，表哥。
“有事吗？”
“没，
就是来看看，是不是打扰到彭大厨？”他也是听爷爷说，彭厨做菜不怕打扰，甚至能同时做两个菜
看着泡在漂亮汤色里话梅醉虾。
彭弈北没忍住，捞出只来吃。
刚刚泡进去醉虾自然没有什滋味，只有浓郁酒味，虾肉里面淡淡。口感差不止层。
彭弈北吃又不是味道，偷吃是个意境。
愉快准备把醉虾放到冰箱里慢慢泡。
把虾洗净去腿去须，在盐水中泡15分钟。
15分钟后倒掉盐水，白酒：黄酒=3：2没过虾。
然后剩下所有调料，除话梅不动，其他全部切末。
陈皮话梅红枣加适量盐糖熬煮成汤汁冷却。
等汤汁搞定，把泡着虾酒倒，泡入话梅陈皮汁，加入各种葱姜蒜以及朝天椒末。
旁边褐色半透明状态酱萝卜候着。
当你吃口黑木耳再来口酱萝卜。
爽口翻倍，开胃翻四倍。
曾经出现在电影里醉虾再度出场。
但是这回不再是简单用白酒呛死倒点酱油就吃那粗糙。
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