“晚上再吃吧，或者……”彭弈北看向蒸锅。“做几个清蒸？也正好给你示范
下怎
吃螃蟹。”
对，示范！
到
晚上，桌他负责，桌邹牧负责，最后桌就交给戈。
切都是为示范吃法。
理由充足之下，主厨又去捞螃蟹。
出于习惯，彭弈北很少用这个世界
古怪特效盘。
真遇到好玩，他也不是古板人啊。
比如这个，煮熟螃蟹在海浪中“横行霸道”，起名“纵横四海”。
哈哈哈哈哈。
“这个……怎吃啊。”戈忍不住开口。
戈再度接到重任：负责拿着测温计时刻监测盐温度。
在温度达到临界点之后。
放入锅中，用盐埋起来，闷五分钟。
五分钟后，把螃蟹翻个面，再埋起来，再闷五分钟。
最后把灶台火开到最小，再闷个8分钟。
看着时间还早，彭弈北也就没有马力全开。
瞧，现在中午都没到，他就已经搞定冷盘和点心还有个汤。
真不用着急。
看着这孩子全身心拒绝处理螃蟹。
彭弈北在欣赏过“壮士去兮”不复返表情后，还是替小朋友把螃蟹捞出来。
旁边小可爱继续举着彩虹屁字幕，表达自己定会认真记住吃法！
“清蒸和盐焗，对于螃蟹来说，那就是娥皇女英，飞燕合德，左边是雍容端庄皇后娘娘，右边那是火辣美艳贵妃娘娘。难分伯仲，难以取舍啊……”
彭弈北这系列比喻，也亏得这个世界也有类似彼此起名佳人。
否则就是直译，还得解释，娥皇女英是谁。
清蒸蟹步
“到时候
来教。邹哥也会。”
“盐焗蟹美味完全不输清蒸，他香味格外奇妙发散，蟹在‘炙烤’中，里面蟹黄会迅速凝结，变得格外肥美。蟹肉也会因为盐关系，格外香甜味鲜。”
彭弈北吸下口水。
然后遗憾表示，刚刚做数量是“正好”，所以不能试吃。
“高估自己定力。”早知道多做几个。为试吃特地再弄几个，就又有点……
齐活。
把盐扒开，清理干净。
把螃蟹摆放在早就准备好自动播放大海特效蓝色海浪盘子中。
红色螃蟹在危及海浪中不动如山。
十分切合他名字“纵横四海”。
“盐焗蟹制作相当简单。”
先把异世界螃蟹处理好，把黏液和有毒部分给去掉。
用料酒和生姜腌制10分钟。
第步，拿个铁锅把盐炒得滚烫。
当中可以加入八角、桂皮、香叶、花椒适量。
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