众人被介绍直流口水,然后眼睁睁看着这道色香俱全菜……被旁边直坐着“背景板”给吃。
明明是那易碎东西,在彭厨手中,他似乎被施展定型魔法,怎动都没事。
彭厨甚至小小颠个勺,豆腐也没碎。
汤汁收得差不多后,盐,鸡粉调味。
最后再是勾芡。
眼见着汤汁瞬间浓厚起来,更加漂亮。
黄,种是咸蛋黄。”
在地球上,咸蛋黄是蟹黄替代品。毕竟真用蟹黄做,太奢靡。
这里食材再便宜,蟹黄还是比咸鸭蛋贵很多。
“可以说,咸鸭蛋是蟹黄代替品,先展示这个。”
微波炉高火叮50秒,然后用勺子碾碎。
个个微微颤抖白色玉块,咕咚咕咚冒着泡金汤。
最后滑入盘中后,把青翠小葱明亮所有配色。
看着轻轻碰下都会颤抖豆腐。
都能想想,吃到嘴里,会如何鲜嫩。
“豆腐本身没有任何滋味,但是他却能吸收所有滋味,增添所有菜肴口感层次。比如这道菜,咸中带鲜,鲜香可口,滑嫩入味。”
锅中倒油,开始煸炒蛋黄碎,随后倒入适量清水。
很快锅金灿灿汤汁就出现。
雪白豆腐划入锅中。
轻轻推动着。
白色精灵以种奇妙韵律在金色海洋中游泳。
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