慕颂之刚才自己也吃半只母螃蟹,这时候拿过花荼给他弄好。
吃螃蟹最麻烦步骤就是要拆去蟹壳,取出蟹肉。
以前吃螃蟹,慕颂之也是边取肉边吃。
可现在,所有壳子和内脏已经被花荼用蟹八件去除干净。
这样吃法,光是想想就足够过瘾。
随后他又用夹子夹开蟹钳,取出蟹钳里面大块肉。
腿取好,就轮到打开蟹盖,先去掉蟹脐,随后沿着缝隙打开。
这螃蟹不愧是蟹皇,打开以后,整个螃蟹都是满满。
里面还有厚厚层白软蟹膏,冒着热气,花荼拆得精细,先把蟹盖里面蟹膏和黄色部分挖出来,去掉蟹嘴和蟹胃,随后取出蟹心,蟹肠,小剪子剪掉蟹肺。
花荼专心致志,丝不苟。
”
花荼说:“你也不用这夸张……”
慕颂之也开始吃着螃蟹,蟹肉鲜甜,蟹黄饱满,再配上点黄酒,这螃蟹果然是让人大饱口福。
他边吃,边看着花荼忙碌。
此时花荼低垂着头,长长睫毛垂落下来,遮出小片阴影,他皮肤在灯光下反出种冷白色,嘴唇微微抿着,整个人显得又好看,又安静。
有人喜欢吃母蟹,慕颂之却觉得公蟹其实更好吃,蟹膏为螃蟹提供不同口感和风味。
慕颂之往里面加些蟹醋,舀起来勺就是满满蟹肉,咬下去满口是螃蟹鲜甜味,混着点姜醋辣和酸,那感觉是极度满足。
慕颂之层层往下吃,口感也是完全不同。
先是蟹身里面肉,再是蟹钳里面肉,然后是蟹腿里面肉,吃到下面
整个螃蟹被处理得非常干净。
满满蟹膏都被舀出来。
螃蟹分为二,两边身子里面黄色部分取出,肉也被取下来。
他动作熟练,不出十分钟,只螃蟹就被拆得干干净净,他把蟹肉和蟹膏还原放入蟹壳里,递给慕颂之。
硕大只螃蟹,全部变成肉和膏,像是小山样堆放在蟹壳里,还是热着。
花荼用着那些工具,动作又快又稳。他手指特别修长,关节处透出种淡淡粉红色,手指灵巧地翻飞。
整个人在灯影下,就像是幅画样,称得上秀色可餐。
花荼先把大螃蟹蟹腿拆下来,每条蟹腿都是沉甸甸。
然后他用剪子把两头剪断,再用工具戳,完整条蟹腿肉就就从蟹腿里被取出来。
那蟹肉外面透着淡紫色,里面雪白鲜嫩,粗粗根肉条,有小螃蟹腿三根那粗,花荼还非常小心,抽出蟹肉里面透明蟹骨。
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