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完美世界 > 八珍玉食 > 第28章

第28章(2 / 4)

虽然做菜时候会互相学习,各种杂糅,但是花荼还是特别重视菜品原创性。

慕颂之想想又说:“花式炒饭?宣传词是

个,吃好几个,然后伸出手道:“帮你烤几个吧,你也吃点。”

花荼开始拒绝,他觉得这是私厨工作范畴,哪里有让主顾烤肉他来吃道理?

可是慕颂之再要求,他这才把夹子递给他。

花荼叮嘱慕颂之注意肉颜色和形状变化,开始吃自己面前饭菜。

慕颂之边烤肉,边和花荼聊天:“在外面饭店里,从来没见过这道炒饭。想要是推出这道主食,应该会销量不错。”

花荼烤好块,夹给慕颂之,提醒他:“小心烫。”

慕颂之夹起来吹两下,沾上点花荼事先配好酱汁,咬口。

牛肉粒既不像是薄片牛肉,吃起来不过瘾,又不会像是大块牛肉,咬起来会有点硬。

眼前牛肉大小正好,口感厚实,切都恰到好处。

那些牛肉粒大小被精妙计算过,适合个,当每个面外层烤到表面焦黄,内心正好是五分熟。口咬下去之后,外焦里嫩。

完全热,花荼把牛肉粒放在上面。

牛肉表面骤然受热,发出声,微微缩,肉汁就出来

等到面烤到变色,花荼就用夹子翻滚,换个面。

这道菜处理过程不复杂,用到调料也很少,重要却是火候和技巧,需要每个面都均匀烤过。

肉滋滋冒着油,声音特别悦耳。

慕总非常有商业头脑。

他感觉,这道炒饭会受到那些既想要饱口福,又想要保持身材人们欢迎。

花荼说:“这道炒饭还没起好名字。”什香奈儿炒饭,不过是俞嫂玩笑话。

慕颂之:“花荼炒饭?”

花荼摇摇头:“这菜又不是完全原创,用名字不好。”

牛肉中心爆出肉汁,嘴巴里就满是牛肉鲜嫩味道。

那肉感点不柴,却极大地保留味道和纤维感,在口腔里越嚼越香。

黑胡椒和牛肉味道是绝赞搭配,再搭配上点点微甜酱汁。

时间慕颂之满足感爆棚,这果然是牛肉神仙吃法。

慕颂之道:“好吃,牛肉太赞!”

渐渐空气里弥漫种烤肉香味。

花荼边烤着,边在上面撒上适量盐和胡椒粒。

牛肉粒颜色变成焦黄微褐,看起来就特别漂亮。

烧烤迷人之处就是慢慢等待过程。

慕颂之等着烤肉,看着面前花荼,内心里满满都是期待。

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