粒粒剥好咸蛋黄黄橙橙,放在烤盘里,刷上玉米油后烤上几分钟,花荼在上面喷少量朗姆酒。经过这个步骤,蛋黄就被烤到喷香流油,朗姆酒可以去腥增鲜,让味道更好。
然后花荼去熬红豆,用机器打成豆沙,自己做豆沙非常干净细腻,加黑糖和油炒制,很快就做好蛋黄酥馅料。
随后就是要做蛋黄酥酥皮,在传统做法之中,这种起酥都是用猪油,可是为健康,花荼把猪油换成黄油,黄油做好以后样可以起酥,还可以有种别致奶香味。
普通面团和黄油面团分别和好,用普通面团包裹上黄油面团,反复用擀面杖压平,卷在起再压平,油皮和面皮就会分开很多层次。
花荼动作很快,所有材料都准备好,就是把馅料包裹在起,豆沙包鸭蛋黄,再用面皮包裹上豆沙。
他不应该因为这些事让自己情绪波动。
花荼直觉得,厨师心情是会随着食物传递,他努力带给人们好味道。
他并不是无所有,至少身边还有慕颂之还在。
他会慢慢拾起自己掉落东西。
总有天,他会把他失去切,全部拿回来.
。”
“叔叔对你那好,和你父亲情同手足,这多年也帮店里和家里不少忙。你不要恶意揣测他。”
“他给你买各种好吃和衣服,之前你生病爸爸不在,还是妈妈和叔叔起把你背去医院。你柯叔叔是不会做那样事情。”
父母那时候大概没有想到。
就是这位柯叔叔点点套取他们家中流传下来秘方。
虎口收口以后,那些蛋黄酥就像
第二天早,花荼送走慕颂之。
他拿出之前早就腌好咸鸭蛋,准备做盘蛋黄酥。
蛋黄酥可以保存几天,自己做更为放心。
家里人多,他准备三十来枚鸭蛋。
鸭蛋煮好以后过冷水,俞嫂过来帮他把鸭蛋蛋清和蛋黄分离,蛋清以后可以留着做粥,做小菜。
在他父母车祸意外去世之后,这位叔叔伙同律师,拿出张他父亲签字股权声明书,吞下所有店面。
随后家里亲属以他未成年为由,瓜分父母留下所有资产。贷款尚未还完豪宅也很快被银行收走拍卖。
他所拥有切,就是从那时候起,烟消云散。
花荼握紧鼠标,他目光紧盯着屏幕,眼角泛出红色。
屋外忽然想起脚步声,应该是慕颂之从房间出来,花荼下子从那种情绪里挣脱出来,他动动手指,关上网页。
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