“你比你爸手巧,他从来包不成这样。”紧接着,大伯还
然后他开始包包子。
宫肆还真不会包包子,他觉得揉面麻烦,再者镇上就有非常好吃
包子店
,所以他
直以来也没有学包包子
念头。
然而大伯如今却开始教他如何包包子。
“托着,把馅放进去,然后捏溜褶……”大伯手托
张包子皮,手把手
教他。
没办法,宫肆只好跟着学起来。
开。
这个房间和厨房相连那
侧有扇门,之前宫肆在厨房就发现
,不过怎
推都不动,宫肆就想应该是被从另
面锁上
,如今等他们过来宫肆却发现这
面
门上也没锁,然而大伯
推就开
……
“这扇门是用平时打刀
余料铸
,有点重。”大伯简单解释
下。
原来只是因为重所以推不开吗……宫肆再次对大伯力气有
清楚
认识。
紧接着,宫肆看到大伯熟练地从充当冷柜缸里挑出肉,又从其他柜子里找出面,开始做饭
。
好在他手巧,平时又是做惯饭
人,没多久,他手上就出现
个漂亮
小包子。
唔……和镇上大肉包不同,大伯看来是小包子派,让人
口
个
那种。
“小包子比较好吃,肉汁和肉口吞下去,不用担心弄脏手。”大伯又用读心术
:“你爸爸小时候吃外面卖
包子容易漏,弄得身上哪里都是,
就在家给他包小包子,这样就可以少洗几件衣服。”
是……大伯也是老大喔……
对于大伯幼年经历,宫肆秒懂
。
分些诸如剥蒜剥葱
小活儿给宫肆,大伯承担
剩下
全部工作,接下来简直就是大伯
厨艺秀!
好吧,其实大伯并没有做多复杂东西,他先和面,将适量面粉倒入大盆中,又加
适量
水,他先是把面粉朝
个方向搅和,然后面
稠度差不多之后便将两手放下去开始揉。他揉
力度很稳,
下是
下,简直就像在给面团做按摩
样!也没见大伯手指上被面粉沾
到处都是弄不下来
湿面,没多久大伯就将
个漂亮
大面团揉出来
。
十指修长而干净,大伯揉完面手愣是跟没干活
样整洁!
然后他开始准备肉。
大伯就是把肉切成丁然后再剁成茸而已,然而他动作实在太快
!又快又精准,只切肉,宫肆几乎没有听到刀砸在案板上
声音,就在这样安静
情况下,大伯飞快
剁好
肉馅,然后又加工
下宫肆准备好
葱姜蒜,将各种调味料放进去之后朝
个方向打,然后又将它们打散重来,大伯三两下又把肉馅准备好
。
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