人条糖鱼儿,少年们看着自己手里鱼,愣是有点下不去嘴,最后还是大伯抱起阿吉,往阿吉嘴里塞个鱼尾巴,随着鱼尾巴被咬断,阿吉吧嗒吧嗒嘴,大眼睛亮,他紧接着自己抱着剩下鱼身子就啃起来。
大伯这才道:“吃吧,饭做出来就是让你们吃,面鱼儿刚炸出来最好吃,过会儿虽然味儿也不错,不过就不酥脆。”
大伯说着,自己也啃条糖鱼
越接触越发现:大伯简直是个宝藏!
不止会做特别好吃小包子,大伯简直擅长切料理!他会做冷水镇传统小吃:炸糖鱼儿,那是种用面做小面点,属于冷水镇传统小吃,过年时候经典保留面点,这个般都是用模具做,将面放进去塑个形出来,然后再上成红色就好,买肉包那家店就有卖,不想自己做家庭般就去他家买,不过和肉包不同,那家店糖鱼儿……挺、难、吃、!宫肆往年只是买条应应景罢,吃是基本不吃。
然而大伯做糖鱼儿完全不同!他仍然是像做包子那样先揉面,也不用模具,他用手捏面鱼儿,条条形状完全不同,光是形状就很活灵活现,待他用黑色树汁给糖鱼儿点上眼睛,那糖鱼儿便相当灵动!
其他家糖鱼儿般是把糖放在鱼肚子里,或者干脆和面起揉,吃起来是甜就行,大伯则不,手工捏面鱼儿对他来说只是最轻松步,接下来他还会用削下来红果子果皮淬出红汁子,和巴掌树树糖起熬,最后熬成块红色大糖块,这还没完,在少年们注视下,他拿出把小刀开始削糖块,他动作又快又轻,被他削下来糖薄而小,片片简直就像鱼鳞!
等等——
鱼鳞?
紧接着,大伯便开始将这片片“鱼鳞”嵌到刚刚揉好面鱼儿鱼身上去,用镊子镶,片片镶,纯手工镶嵌,这、这这这这……给面鱼儿镶鳞大伯看起来简直不像做面点,简直像是在做艺术品!
实际上镶好鳞面鱼儿也真和艺术品没什两样,而当大伯端出大锅油加热,然后将条条面鱼儿放到油锅里时候,热油激,原本有点耷拉鱼鳞片片微微支棱起来,鱼尾膨胀,那些面鱼儿便在油锅里“活”过来,被油推动在锅里游来游去面鱼儿,看起来简直和真鱼没什两样!不!比真鱼美得多!出锅面鱼儿鳞片亮晶晶,流光溢彩,简直就像镶金嵌宝般——
少年们叹为观止。
大伯已经不是在普通做饭,他已经把做饭上升到艺术高度!
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