而东亚向来不是肉食料理发达地区,炒制也需要将肉类分割为小块,原本就没有口感优势鸭肉,恐怕要彻底“沦陷”……
但是凉子直接否定丸井善二猜测,无奈地说道:“怎可能?炒制需要那多盐?评委嗓子都要哑上几天吧!”
这时刘昴星又搬出个盆装广口容器,中间有基座凸出来,似乎就是自己用铁锅改造。
而水户郁魅这时已经配好三种酱汁,将三种浅腌制牛排也用厨房用纸吸去多余水分与酱料,开始最后煎制。
只见水户郁魅特地将可以移动料理台,推到正对评委位置,料理台上是块好像日式铁板烧用加热煎板,郁魅在上面抹上特制黄油,并将各种需要配料,在占据半张料理台煎板当场调配起来……
就在水户郁魅已经完成牛肉分割,与现场浅腌制,正在调配酱料,基本可以确定是准备做牛排料理时候,刘昴星还在不紧不慢切着芋头丝……
当然,说是“不紧不慢”,只是指他态度,看起来从容不迫,实际上速度足以刀功大师咋舌!
芋头迅速在刘昴星刀下变成丝状,片刻功夫便已经切出小盆芋头丝。
水户郁魅撇到他动作时,也忍不住眼神凝,旋即说道:“你刀功看起来不错,但是……你真能够放弃料理吗?”
如果现在刘昴星说些软话,水户郁魅可以考虑修改些“食戟”条件,只让他退学就可以。
“怎感觉像是铁板烧?”大吾疑惑道。
此时极星寮众人,也不由得被水户郁魅吸引注意力。
铁板烧起源于西班牙,开始时候只是种将铁板烧热,之后将肉类或蔬菜盖放在上面,热熟下之后便马上食用简餐,因为其快捷而在航海时代很受欢迎。
现在已经发展分化为北京
之前水户郁魅直以为,刘昴星只是三流厨师,直到现在见到他刀功,才发现似乎并非如此。
“诶?为什要放弃呢?马上还要有位美女跟班啊!”刘昴星微笑着说道。
水户郁魅闻言头顶青筋跳,第N次提醒自己,不要再搭理这家伙……
观众席上极星寮同伴,已经不知道刘昴星在做什,丸井善二揪着头发说道:“芋头丝?难道是炒制类料理?不过‘炒’本身就很难发挥肉料理特点吧?”
“炒”这种烹饪技巧,主要在亚洲地区比较常见,或者说只有中华料理、以及受到中华料理影响到东亚系料理,才会使用这种烹饪方式,连日系料理中都很少用到“炒”。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。