另外三位评委,虽然有三十三片鸭肉,但是表现也都差不多,完全不像是刚刚吃人份牛排人。
而且第个放下盘子冈本,忍不住站起来:“实在太神奇!胃口……不,整个人似乎都重生!”
“没错!这种完全无视饱腹感,直冲心肺美味,实在是太惊人!”藏木夫人这时才来得及装作腼腆擦擦嘴。
而尾藤则是握握拳,之后说道:“而且丝毫没有腹胀感觉,反而充满活力,身上生机似乎也像不死鸟样,重新焕发!你是怎做到?”
“不止如此!鸭架中香料明明这种多种,但是却丝毫没有引发味道错乱……”冈本又补充句。
,而且评委们现在也已经是饱腹状态吧?”
显然他们酸气,没有影响评委们食欲,只见三名评委手中叉子不停在动,片、片鸭肉,不断塞入口中……
点也不像是在吃腥气很重鸭子,更不像是之前已经吃人份牛排样子!
水户郁魅震惊看着三名评委,在第片鸭肉入口之后,甚至连点评都没有,马上开始接二连三往嘴里送肉片……
“怎会……明明这种厚度,是展现不出‘肉料理’饱满口感,难以带给人满足感才对!”作为“肉料理”达人郁魅不敢置信嘀咕道。
“盐乃食肴之将,酒乃百药之长!盐巴与蛋白混合‘外壳’,在被高度白酒所引燃火焰蒸烤时,酒香醇与盐统合之力,早已经渗入到里面鸭肉中!鸭中香料,方面中和鸭肉本身腥膻味,另方面也令作为‘食肴之将’盐分有兵可用!将整个鸭子味道再次升华!另方面鸭肉虽然没有大块‘肉料理’厚重口感,但是经过盐与酒调和,这道‘不死鸟蛋’,恰恰可以从‘肉料理’另个方面……‘精致细腻’口感与味道发挥到极致!”刘昴星解释道。
“听说你擅长是中华料理?没错,农耕文明在古代,相比于西方是缺少肉类,不过中华料理作为历史最悠久,对食材认知、料理技艺最精细菜系之,对肉料理自然也有自己理解……”冈本
“那就亲口来尝尝吧。”刘昴星说道。
“哼,就算你不说,也要看看这鸭肉怎会……”
在郁魅将鸭肉放入口中刹那,整个人下子僵硬住!
舌尖上鸭肉,仿佛燃烧起来,之前就在恍惚间看到重生不死鸟,再次出现在心头。
伴随着不死鸟啼鸣,郁魅反应过来时候,九片鸭肉已经被自己吃光。
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