也称生淀粉、汀粉或小麦淀粉，在热水烫后，可以粘稠起来。
显然绘里奈是要做“虾饺”，澄面做出
虾饺相比于白面，更加玲珑剔透，而且糯性强，不但美观而且更加衬托
虾肉紧致口感。
算起来绘里奈现在要做，也算是中华料理变种，虾饺兴起与20世纪初广州，算是粤菜所属，与普通饺子不同，作为主馅料虾肉，不会被绞碎，而是大段直接包在饺子皮里，而且占馅八成以上……
绘里奈虾饺，不仅选用现有虾饺不会选用挪威龙虾，而且对挪威龙虾加工也与传统虾饺不同，还特地在虾饺开始蒸制之后，调配起勾芡！
而刘昴星各种准备完成，
些有眼力内行已经在暗笑，色慧、创真也大皱其眉，“相研”肉山们副快要便秘样子时候，刘昴星又拿出样令人意想不到东西……
”武藏疑惑地说道。
“确，当时他用取巧方式，净化部分杂质，但其实并不彻底，只是‘瑕不掩瑜’而已！而且中途需要将食材取出来方式，也令味道被破坏许多！而使用‘干货’话，杂质会多到难以控制程度，过度依靠过滤话，会将料理整体味道毁掉！仅仅是泡发开，不进行其他加工‘干货’，根本不是能够用来做砂锅！”豪田林脸色难看地说道。
“啊？难、难道刘昴星同学真会犯这种错误……”武藏也着急起来。
“也并不算奇怪，你不是也并不知道这些吗？”琴光喜烦闷地说道。
场下些细心观众，似乎也发现相研这边异状，不由得更加流言四起，对刘昴星更不看好起来。
“恩？那、那是什
？纸状煎饼？”田所惠疑惑道。
她之前也听说刘昴星得罪睿山经过，所以看到刘
即使排除部分内心阴暗，剩下绝大部分学员，也大多崇拜者薙切绘里奈，并不相信有任何年生，能够战胜她！
而绘里奈似乎看出刘昴星主意，不由得更加冷笑起来，心里暗道这次要他好看！
仿佛已经认定刘昴星要输样……
相比于刘昴星这边“尚有悬念”，绘里奈要做什，大家都已经看出大概，已经取出澄粉，用烧开后静置阵儿，调试好温度热水，同样加入其他调好粉状配料，进行和面。
澄粉也就是无面筋小麦粉，般将小麦面团放在水中冲洗，冲到面团不能再小时候，这时面团就是面筋，可以用来DIY口感很奇怪口香糖……而水中被冲下去部分，就是澄粉。
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