而刘昴星现在,更是没准备使用面粉,而是直接用鲷鱼片充当春卷皮!
将准备好馅料,包在“鲷鱼片”中之后,刘昴星开始将鲷鱼春卷煎熟……
这时已经有些在高山崎那里排队领到“海味春卷”人,在刘昴星这边等着,因为刘昴星这边春卷,显然也要出炉,而且现在并没有多少人排队,他们也不在乎多等小会儿。
因为这次来客人,在会议之后还有试游览环节,所以来基本都是家人,虽然每人、每种料理,每次只能取份,但是像春卷都是三个份,可以分别享用。
此时多半同行人,都会分开到不同地方,去取用料理,只有再彼此共享,所以也不存在个人吃两份春卷太单调问题。
看到刘昴星在“面点”方面全力以赴料理,而且无论是“三蛋烧麦”、“升龙饺子”还是现在“鲷鱼春卷”,三者完全可以衔接,令美作昴产生,已经能够“模拟”刘昴星面点类料理错觉!
刘昴星也正是想要这种效果,因为这三种“面点”,全都出自小当家之手,所以在美作昴看来,没有错乱感觉。
当然,现在不仅是美作昴,高山崎看着刘昴星准备好馅料,也认为他要准备某种面点,而且看他准备好煎锅,应该也同样准备是春卷料理才对……
按说用鱼肉粒做馅料,必须要立刻进行煎制,避免鲜味流逝才对,如此来应该事先准备好春卷皮啊!
高山崎忍不住提醒道:“刘昴星,你还没准备春卷皮吗?就算暂时高温处理方式,锁住鲷鱼鲜味,但是如果不抓紧话,还是会散失哦!”
很快刘昴星春卷,也陆续完成,并被客人们取走……
“小伙子,你这个……也算是春卷吧?有名字吗?”名四十多岁中年人问道。
“名字话,就叫做‘转生春卷’好!”刘昴星微笑着说道。
“转生?有些奇怪名字啊。”
中年人说着,已经在旁拿起个春卷放入口中……
然而别说是春卷皮,就连面粉都没有看到……
刘昴星这时也将鲷鱼肉,全部变成馅料里鲷鱼肉粒,听到高山崎话后微微笑道:“放心,春卷皮不是现成吗?”
只见刘昴星说着,将之前剥去两大片鲷鱼片扯出来,对折之后用三德刀,划切成块块春卷皮!
普通春卷皮,是用高筋面粉和面,之后加入少量盐,再在锅中微微加热而成。
高山崎“海味春卷”,不仅加入不是普通食盐而是海盐,而且还加入特殊调味汁……
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。