“不过用水果来做调味饭，倒是蛮特别
，闻起来就能激发食欲啊。”文绪说道。
刘昴星这时插言道：“与其说是特别，不如说是返祖归宗吧……意大利调味饭前身，是中华料理中马家饭，在蒙元时期由马可波罗带回
欧洲。马家饭出现，就是因为蒙元时期，中华大地旱灾频繁，百姓经常有饭无水，所以
户姓马人家，开创用蔬菜中水分，来将炒过生米炖熟料理方式。可惜之后虽然在南方流行过段时间，不过终究只是作为特殊时期料理，并没有在接下来有什
显著发展，最终淹没在历史长河之中。反而马可波罗将这种方法带回欧洲之后，因为两地蔬果不同，逐渐发展成用高汤来炖煮‘调味饭’。”
似乎是听出刘昴星语气中惋惜，色慧不由得说道：“
倒是认为，马家饭虽然之后没能发展成著名美食料理，但是也已经足够成功！阿星也说，开创者目是，令受灾同胞能够吃上饭，所以才开创这种料理吧？虽然草创之下，味道不会像们今天吃到调味饭那好，但是料理中包含东西，定是比‘美味’更加珍贵！”
“没错，马可波罗话……他返回欧洲时候，
，就是选出自己认为更令自己满足料理，不需要考虑厨艺、厨心分别！
五十分钟以后，创真先声夺人，向三人端上三盘金灿灿米饭……
“久等！苹果调味饭，请用吧！”创真元气满满地说道。
“哦？居然是调味饭吗？创真厨艺，果然也博各家之长啊！”色慧感叹道。
“诶？调味饭是什特有东西吗？平常人家不吃吗？”创真疑惑道，就好像当初不知道“生煎”名字，但是却会使用这种手法样。
“这个……通常在意大利话，普通人家才会做调味饭吧！”色慧解释道。
不错，调味饭、也叫意大利调味饭，是意大利北方常见料理，从烹饪手段上，也可以说是“炖饭”。
与“西班牙烩饭”相比，炖饭虽然也使用生米，但是配菜往往选用肉类、菌类，而且不会使用辛辣调料，而是用黄油、奶油来调味。
相比于“烩饭”在加入汤汁后，直接加盖闷熟，“调味饭”烹饪要麻烦些，在用黄油、橄榄油翻炒过生米之后，虽然也会加入高汤，但是次量不能太多，之后不加盖，而是在炖煮中不断搅拌，直到未被吸收高汤蒸发，之后再次加入高汤，循环直至“生米炖成熟饭”！
“原来这是意大利料理啊！”创真这时才知道样子。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
