没错,刘昴星最后还是使用“超神之舌”能力,在尝试挑选出最新鲜鲑鱼,结果被那鱼腥味刺激阵反胃!
毕竟闻起来是回事,而刘昴星做法,已经相当于是挨个舔遍……
两人连续进出四五家店铺,最终在第六家时候,店主是位老婆婆,这里进货时间应该刚刚好,在鲑鱼箱中刘昴星与黑木场凉同时选中目标!
而且目标有两条,只见两人同时出手,各自抓向靠近自己那条鲑鱼……
“哦?婆婆你家鱼还真很不错嘛!”爱丽丝见到这幕后不由得感叹道。
并不是只有“新鲜”这种条件,因为考核时会要求直接现场制成刺身,之后在没有蘸汁情况下,由评审人员品尝。
也就是说,最终考验还是鲑鱼口感与鲜美,而刺身虽然追求新鲜,但也并非刚刚死亡鲑鱼就是最好……
同时还要考虑美味“成熟”时间,要给鲑鱼充分时间来生成肌苷酸,又不能令死亡后僵硬影响到口感,筋肉破断强度、也就算通常说着鱼肉紧致程度,也是不得不考量因素。
总而言之,对鲑鱼是否鲜美判断,要从三点入手,其是死亡时间,不能太长但也不能太短,其次是鲑鱼个体之间筋肉破断强度差别,最后就是保存运输时,是否影响到另外两者。
刘昴星和黑木场站在保存鲑鱼木箱之前,里面是满满鲑鱼和冰块!
然而就在这时,黑木场冷笑声,右手拿着自己选好鲑鱼同时,左手向刘昴星手中鱼抓过去!
刘昴星不由得愣下,而更解黑木场则是露出“果然如此”表情。
向视厨房如战场黒木场凉,虽然不会在对方料理时捣乱,但是在此之前,黑木场凉绝对明白“兵不厌诈”道理……
但是就在黑木场左手指尖,接触到刘昴星鲑鱼时候,刘昴
黑木场在挑选时,还需要偶尔用手拨弄下,用眼睛仔细观察这些鲑鱼每个细节,而刘昴星方法,则是站在木箱前,深深吸口气……
片刻之后,黑木场有些不屑离开,而刘昴星则是脸色发紫离开……
鱼老板也并不惊讶,他货源是昨天深夜进货,对于般进货商来说,已经符合标准,只要价格低些就能处理出去,但是对于参加报名考核选手来说,就有些不够看。
“咦?阿星,你脸色怎这难看?还有刚才你根本没看那些鲑鱼吧?”爱丽丝疑惑问道。
“不……已经‘看’非常仔细!”刘昴星哑着嗓子说道。
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