基础扎实，但也未见得有多优秀！
只不过爱丽丝擅长
是“新料理学”，对方却是掌握
种针灸类“绝技”。
刘昴星转念也就明白过来，毕竟对方看年纪，也就和自己差不多，而且又不可能也有系统。
显然是主攻这种针灸绝技，在厨艺上能够达到现在程度，已经十分难得。
毕竟即便不考虑那针灸类绝技，这种
之前因为刘昴星和黑木场原因，他们以为杉山吉也有什
特别之处，所以开始没敢出声，现在见到评委这说，马上毫无顾忌起来……
“不是个小时，是四十分钟……但是已经足够！”杉山吉说着取出刚刚死去40分钟鲑鱼，摆在面前桌案上。
原本左边评审，还想要呵斥，让他直接离开，但是却被中间评审员面色凝重制止！
“等等！进入审核环节吧！”
“恩？”其他两名评审显得有些疑惑。
自拔吗？
念及此，刘昴星也认真看起来……
“杉山吉选手是吗？你鲑鱼……是在佐井家取得吧？”三名评审在见到杉山吉生鲜保存箱时候，就大皱其眉，显然是认出出处。
“没错。”
三名评审员露出不耐表情，直接摇头道：“你可以出去。”
而这时他们仔细向杉山吉面前鲑鱼看过去，却发现上面只有刺着七七八八细长金属针，此时杉山吉将金属针拔去他们才发现……
因为每拔去根金属针时候，早已经死亡鲑鱼都会微微颤动下。
这是鱼类神经反射，有时在处理死亡不久鱼类时，也会发现鱼肉微微跳动蠕动，但是仅仅根针就引起这明显反射，还是很罕见！
杉山吉将所有金属细针拔去之后，开始按部就班处理鲑鱼……
如果他没有藏拙话，从他刀功来看，也就只是和爱丽丝差不多而已！
看来所谓杉山家，在明面上并不出名，爱丽丝在认出对方家徽之后，予以特别关注，而评审们却副并不认识样子。
“恩？这样不好吧？你们还没有评审呢。”杉山吉微笑不变。
“不需要评审，佐井家贩卖都是活鱼，你是在个小时前报名，也就是说你取得鲑鱼，最多也才死不到个小时，绝对不会在最佳赏味期内！难道你以为只要完全新鲜鲑鱼就可以通过考核？”评审不满地说道。
虽然鲑鱼很少有卖活，但是在外面交易市场中，佐井家就是少有活鱼经营者之。
周围些原本不满杉山吉之前行为围观者，开始适时嘲讽起来。
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