“野兽级……不!是怪兽级美味!”
五位评委仿佛看到,头系着头巾哥斯拉,正在楼宇间肆虐,而叶山亮三炮甲鱼战车,则是成群结队来抗衡哥斯拉,双方战斗难解难分……
黑木场这时说道:“当然,泡发鳗鱼干,不是清水、而是用另外八种海鲜干货熬制高汤,沸煮鲜鳗鱼肉泥、碎骨之后汤汁来泡发!在封入纸袋前,鳗鱼干表面,涂抹鳗鱼鳔中,拍碎出鳗鱼胶体……伴随着烤制时,纸袋中水蒸气加热,胶体渗入到鳗鱼中,令其恢复鲜活口感!而且仍有干货独有浓缩鲜味!”
“至于八种海鲜丸子……”黑木场说着看刘昴星方向眼,之后继续说道:“是在和刘昴星起参加海鲜面点大赛时,受他料理启发,料理出特别配菜!顺便提,其实它们使用就是熬制高汤时用料!”
见五名评委没有反应,黑木场不爽地说道:“喂!你们在想什?听到说话没有!”
而其他评委虽然没有说话,但心里其实也是这认为。
不过即便有些失望,但包括角崎泷在内,五位评委依旧开动刀叉,开始品尝料理,毕竟这是他们作为评委责任!
悠姬远远望着黑木场料理说道:“这是烤鳗鱼干?”
“从中华料理角度,这种方式应该给类似于‘蒸’,是利用烤箱加热后纸袋内水蒸气来加热。”刘昴星始终认为这种“烤”不应该简单翻译成“烤”。
当然,算是哪种料理方式并不重要,重要是评委们在品尝之后,纷纷表情大变!
而别说是黑木场,即便是川岛丽宣布评委可以开始胜负裁定,五名评委也还是默然不语,似乎在纠结样子……
原本还只是例行公事试吃,没想到……
“这鳗鱼……还活着?”
“不仅还活着,简直就好像从侏罗纪时代活到现在样!”
“明明只是用烤箱烤制,却完全没有干货口感,反而好像鲜活鳗鱼……不、比鲜活鳗鱼更加鲜美多汁!”
“还有八颗海鲜丸子……分别是用海参,鱼翅,鲍鱼,干贝,螃蟹,虾,乌贼,比目鱼八大海产干货制成!与仿佛从远古时代复活鳗鱼,同在纸袋中蒸烤之后,鲜味已经融为体,这、这种感觉……”
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