乾日向子更是说道:“不只是锅巴问题吧?不是说汤料理吗?汤在哪?”
“确,无论是汤还是酱汁都没有看到,只是单纯锅巴……恩,这锅巴应该在烤制成型后,还放在锅里炸过,但是也还算不上道料理吧?”角崎泷从金黄色泽上就能判断出,这东西过油炸制过。
“是……在里面吗?”夏佩尔仿佛注意到什。
“里面?这说起来话,确……如果说这锅巴是实心,那量未免太大!”多纳托说道。
作为在前菜之后呈递汤料理,如果这是个实心球,那客人估计吃锅巴就吃饱……当然,前提是客人“实在”到会老老实实在法式餐厅吃完整份锅巴,而不是把桌子掀!
确,刘昴星自称准备是汤料理,但是端出两个餐盘上,摆着四只深槽盘中,却没见到什汤汤水水,而是各有个“奇怪东西”。
刘昴星在园果、角崎泷、水原冬美、乾日向子桌放份,夏佩尔、关守平、多纳托面前放份,而四宫四人面前则是放两份……毕竟新菜录用,还是SHINO'S·Tokyo内部人员负责审核,其他人只是看热闹。
这时大家也仔细观察起面前盘子中“奇怪东西”,看起来是个金黄色球体!
没错,相当标准个圆球,看来刘昴星所说“专门厨具”,应该是就是类似模具东西。
仔细在这金黄色球体表面看过去,便发现上面隐约还可以看到粒粒焦糊米粒……
看到夏佩尔举起勺子,勺背对着球型锅巴要敲下去揭开谜底,刘昴星制止道:“等等,夏佩尔老师……汤会自己出来。”
“恩?自己出来?”夏佩尔疑惑说道。
见到其他人都看过来,刘昴星像模像样看着表说道:“三、二、……出来吧!法式锅巴洋葱汤!”
只见刘昴星读完秒时候,大家面前球型锅巴中,便猛地喷出大量
“这是……锅巴?”关守平皱眉道。
所谓“锅巴”,最初是指焖饭时,紧贴锅壁而焦糊那层米粒,因为口感香脆、还有独特焦香味,而受人喜欢。
后来便发展出专门制作锅巴工艺,不仅是大米,而且添加黄豆、小米进去,无论是作为零食,还是作为料理时食材,都很受欢迎……
但是显而易见,这是中华料理中常见食材,受中华料理影响和式料理、还有其他东亚料理中也能够看到,不过与西方菜系是绝缘!
“锅巴料理真能够放在四宫SHINO'S中吗?”多纳托皱眉道。
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