平时在生活中，很多料理人也不会在食材上浪费，大多经常会为
犒劳自己，而料理种种珍馐，但是却不会吃不完扔掉……
即便是刘昴星，在不做品鉴师
时候，也不会为多品尝些料理，而浪费食材，最多是仗着自己饭量大，来增加品尝食材数量，或者与其他人分享！
中华
番时代雷恩，甚至有在烹饪肉类食材之前，为其超度习惯。
至于现在……刘昴星是以品鉴师身份，在品鉴料理，那剩下食材，怎样才能不浪费，就是对方事情。
户田姐妹也同样如此，她们二人不是品鉴师，只将自己作为普通食客，在吃前几分料理之后，便不让高级VIP西餐厅人再送。
“是不是……有点浪费？”
当然浪费，对于刘昴星来说刚刚好，那就是普通人七八人分量，加上刘昴星是在品鉴，每种料理大多只尝第口，只有些味道比较复杂，或者根据位置不同，味道会有变化料理，才会多尝几口。
这样算来贵和子、美和子“担子”未免太重……
不过两女虽然性格迥异，却都能够恪守料理人应有操守，比如对食材尊重。
料理人在尝试新菜时，往往需要浪费大量食材，这是不可避免，不过在料理界却有不成文规定，那就是在创造新菜谱时，“附带”种种残次品、半成品，也必须尽量交给其他人食用，而不是全部倒掉。
至于之后这些料理怎
处理，样也是对方事情！
贵和子、美和子中道退场时，也发现高级VIP西餐厅人，看自己两人目光怪异，不由得嗔怒瞪刘昴星眼……
不过毕竟吃人口短，也不好当着其他人面说什，贵和子冷哼声离去，同时留下句：“刘主厨，
去厨房检查下预
通常很多情况下，料理人都不希望自己研发新菜过程，被外人知道，如果“内人”又不够分食那些失败品时候，往往还可以选择“回锅”，也就是将失败品作为食材，重新再料理次……
到时自然面目全非，就算施舍出去，也不担心被发现自己新菜秘密。
当然，如果是正常营业损耗，那就没有办法。
比如今天三十九间客房，没有间叫“房间料理服务”，偏偏预处理食材，又不能不准备，结果快超过最佳赏味期时，户田姐妹也只能联系其他部门，有需要使用，就将这些预处理过食材送过去，剩下没送出去，也只能扔……
不过这是出于对食客负责，不得不出现损耗，自然不能算是浪费食材！
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