厨心,是料理人将自己意志,呈现于餐盘之中方式,不是那简单东西!
不过刘昴星显然也看出这点,在评委们吃到半时候,刘昴星将十只还滚烫“泥球
“等等!这是……”
“这种香味……”
“是萨摩土鸡,但是不是眼前‘泰式蒸鸡饭’,而是……”
就在其他九位十杰在你言、语点评睿山“泰式蒸鸡饭”优点时,忽然阵浓郁中又透着清香气味,令他们从对“泰式蒸鸡饭”沉迷中摆脱出来。
这时他们才发现,眼前“泰式蒸鸡饭”,在不知不觉间,已经吃完半……总帅更是差点连裤子都脱!
“唔!不得不说,仅仅是这米饭中,蕴含汤汁醇香,就已经令人着迷!”
“不过果然睿山还是没解决汤汁渗漏问题,选择比较清淡土鸡汤,而且是滤过油,但是……”
“但是米饭上偏偏还油性不小,却并不令人觉得腻……知道!是在煮饭土鸡内腔中,涂抹鸡皮中炒制出鸡油!”
“确,这样来,就能够令萨摩土鸡风味,与米饭完美结合!”
“还有作为这道料理‘主角’白切鸡,仅仅是空口吃起来,也令人回味无穷,鸡肉炖煮恰到好处,软糯口感细腻中又带着狂野……醇厚余味在吞咽后,依旧不断踊跃而出!”
久和绘里奈脸色有些难看,女木岛冬辅和色慧,倒是依旧还是原来表情,前者看起来呆呆,后者脸上带着微笑……
之前他们明明有所“防备”!
因为知道睿山肯定是在定程度上,借用薙切蓟厨心“恶魔”,所以几人原本准备,只是小心品尝下睿山料理味道,尽量不要被“恶魔”影响,但是显然在料理入口之后,他们就忘这回事儿……
相比之前总帅倒是无喜无悲,厨心如果可以单纯用个人意志来抹去其作用,那还有什存在意义?
总帅继续无喜无悲系好裤带,将衣服也穿上……
“上面酱汁,也是特调过……这是用萨摩土鸡部分内脏吗?”
“还有三种搭配酱汁……智利辣椒油、姜汁还有泰国酱油,每种淋到原有酱汁上,都可以形成不同风味,但是又都与萨摩土鸡肉质优点相契合。”
“通过料理,将极品土鸡价值,推上个更高台阶吗?不愧是……炼金术师。”
“看来睿山厨艺,并没有想象中那‘退化’啊。”
“何止是没有退化,显然他成为十杰之后这年,也没有闲着!”
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