“前任十杰、久照纪选手分数出来!总分82分!目前与田所惠选手,并列第三名!”由爱宣布道。
久照纪分数,高低差值极大,显然可能是受到“接受度”影响,毕竟题目是“披萨”,而不是“咖喱”之类,评委没有接受这种辣味冲击准备也并不奇怪……这也令他尤为不爽:“哈?82分?开什玩笑?14分那个、你舌头……”
就在久照纪要挑衅评委时候,色慧已经走上来。
“嗯嗯,知道小照纪很郁闷,不过先下去等呈递料理可以吗?”色慧声音,从久照纪身后传来。
“哈?为什要听你安排?会假笑就不起?”久照纪之前在十杰评议会,就不是什乖宝宝,经常和色慧、睿山三人吵闹不断。
分“芝士辣椒”手段,来事先加工将要在披萨中使用“芝士”、令其与麻辣蛇肉更加匹配而已。
“等等,这芝士……应该并不是高原民族自制芝士,而是意大利‘马斯卡邦芝士’吧?”香田忽然说道。
“不愧是米其林二星认证师,居然连这都尝出来吗?没错,正是‘马斯卡邦芝士’,否则在单纯麻、辣刺激下,你们现在也难继续坐在这里。”久照纪跳脱地说道。
“马斯卡邦芝士?这名字好想在哪听过……”园果皱眉道。
而蕾欧诺拉夫人这时直接解释道:“就是那个吧?国际上新发现,可以有效中和‘辣椒素’芝士!据说已经在些工业生产中,代替酸奶中和‘辣味素’作用!”
还好就在这时,已经有担心他被取消成绩寸头,直接把他架下去……
当然,久照纪虽然和田所惠同分,不过从分数结构就可以看出,如果最
“没错,正是目前所知,最适合中和辣味非合成食材,如此来才造就令各位可以尽情享受辣味机会!其实刚刚在品尝时候,也能够注意到些吧?品味过辣味之后,辣味伴随着芝士咀嚼,消散很快!酣畅淋漓同时,又不会在口中长时间停留。”久照纪说道。
马斯卡邦芝士突出“解辣”效果被发现,也是最近几年事情……
通常认为酸奶、牛奶等乳制品,还有淀粉、脂肪、糖可以“解辣”,同理带有甜味汽水也可以,反而在品尝“辣味”后,本能喝白水话,对于“解辣”并没有明显帮助,反而会因为喝水,而令辣味扩撒!
而这时评委们也纷纷给出自己分数。
18分……17分……17分……16分……14分……
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