五名评委忍不住闭着眼睛站起来,双臂稍展,仿佛是宇宙探索者,在黑
其次则是在面中!
与使用普通面条“银河面”不同,刘昴星使用并不是小麦粉,而是将蕨菜根捣碎、洗涤,再用烘干器烘干后,提取出来蕨根淀粉,与荞麦粉混合后结果。
蕨根粉本身是墨绿发黑颜色,荞麦粉则是灰黑色,两者混合之后面,本身就是“黑不溜秋”,放在墨汁汤底中之后,更是完全呈现出黑色!
就在五名评委,将缕“黑面”吸入口中瞬间,骤然感觉自己心脏,似乎被什东西狠狠捏下……
“这是……心跳!感觉到心跳!”
“这、这是……星河?”
只见在探照灯照射下,五碗看上去黑漆漆面中,闪动着仿若银河光点,场下观众也从转播屏上特写镜头上,看到这幕!
好奇心旺盛大泉柿之进,又是第个忍不住,马上拿起筷子,说句“开动”之后,便从乌黑闪亮拉面中,挑起缕……
可以清楚地看出,不仅是汤汁问题,而是面条本身也是发黑颜色,不过汤中却有些晶莹粉末存在!
“汤汁里显然是加开始取出乌贼墨汁,而这些亮晶晶是……珍珠粉吧?”大泉柿之进说道。
“不,与其说是心跳,不如说是生命律动……”
“这种感觉是……没错!是鱼子!那些顶级Beluga鱼子,被包在拉面中!”
“在漆黑汤底中,不但有着群星般闪烁珍珠粉,还有每颗在口中‘炸裂’时,都仿佛蕴有生命力鱼子!”
“仿佛是宇宙中孤独旅人,看到颗颗璀璨星体,又在其中发现生命时喜悦样……”
“没错!就是‘喜悦’!在黑暗中,邂逅光明、邂逅生命喜悦!”
没错,刘昴星所做“星河面”,正是以中华番时期银河面为蓝本,而“星河面”从“银河面”中所继承两种食材,也正是墨汁与珍珠粉!
当初被悠姬看到珍珠粉时候,还以为刘昴星要做什美容面膜……
墨汁调和出汤底,与相佐其中珍珠粉,仿佛是夜空与闪耀繁星。
在中华番时期,“刘昴星”用这道银河面,成功唤醒尘封在时间中爱情,令对有情人终成眷属……
而现在刘昴星,则是在“银河面”基础上,增加不小改动,首先是墨汁汤底中香料,不再是简单用蒜、洋葱等香料调味,而是用淡味鸡肉顶汤作为汤底,并在使用前加入墨汁与其他香料作为调味……
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