“不，根本就不是普通
慕斯！”
“没错，居然在冰冷丝滑同时，还有
些‘劲道’感觉？”
“看到这些层慕斯时候，
还以为是蟹膏，用分子料理方式制成，想不到……”
“是蟹腿肉！蟹腿肉打粉之后，与凝胶奶油混合……椰子蟹肉中，独有椰香味，也浸透在蛋糕之中，令人口中回香！”
椰子蟹味道，
按说螃蟹鲜味，与甜点是不挨着……
就在切开蛋糕时候，评委们就发现
，蛋糕之中还有慕斯夹层，而且之前四宫小次郎，确定在呈递之前，是将蛋糕冷藏过。
此时蛋糕入口，果然“慕斯”夹层刚好在最佳温度，他们没有超触觉，感知不太仔细，但也知道这种爽口冰凉感，大概是2、3度样子！
在口中“抿”开蛋糕时候，蛋糕层柔软细腻口感，还有慕斯层丝滑冰凉触觉刺激，完美结合在起！
最令人心动是，在口感享受同时，柔和甜腻蛋糕层，还有微微带着咸鲜味慕斯层，更是有着仿佛令人置身于热带海滩味觉享受。
“请三位品尝吧！这是‘椰蟹慕斯’，请各位品尝吧！”四宫小次郎说道。
担任评委，正是总帅薙切仙左卫门，还有“和食复兴会”会长大泉柿之进，还有法式料理主任夏佩尔老师三人……
而此时三人面前，各自摆放着只不大蛋糕，整体看起来是金色，上面也并没多余装饰，只是底座用是椰子蟹蟹壳！
“那就来尝尝吧！”
理所应当是大泉柿之进第个忍不住，动起刀叉，将蛋糕有些费事切下块……
时间，三名评委仿佛看到，只只椰子蟹，在阳光明媚沙滩上，攀爬着椰子树。
总帅身上衣服，瞬间账裂开来！
刘昴星不由得暗道：还好他老人家还没学会“衣衫授裂”，否则夏佩尔和大泉柿之进……
到时候估计学员们心中“不会笑厨师”夏佩尔，以后就没脸再教训人！
“这、这慕斯层中是……蟹肉？”
为什
费事？
因为蟹壳不是平啊！现在蟹壳是凹槽面向上，也就是说自己下刀之后，无法“刀两断”，向下落刀时候，必然会卡在蟹壳上、最底下蟹壳中部分切不到！
大泉小老头也是竖切刀、又横着补刀，这才切下小块。
其他两名评委在皱眉同时，也都如法施为，将小块蛋糕放入口中。
四宫“椰蟹蛋糕”显然是偏向于甜点面点，而螃蟹味甜点……有点黑暗料理意思！
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