现在“Germinate队”成员,除
被禁赛
四宫小次郎之外,其他六人、包括汐见润全都上场
。
如果不是因为四宫小次郎被禁赛话,他们可以七个人
起上场。
不过现在他们只能在料理台外面,看好里面都有什食材、厨具还有设备……
说是“料理台”其实并不准确,赛方为每个团队准备,都可以说是个料理区,甚至是
间麻雀虽小、五脏俱全
小型无墙料理室!
除餐具、案台,各种设备虽然不能说
应俱全,但也比
般
星级餐厅还要齐全
。
,还专门有门课,是教大家如何使用与料理相匹配
餐具和餐厅设施,来令食客获得尽可能更好
体验。
古代中华菜系中,因为跪坐礼仪和低矮
小案,人们没有“合餐”
条件,可以试想
下,跪成
圈、用电脑床桌高度
桌子吃饭,而且因为礼仪大腿还不能离开小腿,吃饭会有多费事儿……
所以在高脚桌椅普及之前,中华菜系饮食习惯是“分餐”,也就是每个人面前
床桌……阿不,是矮桌上,摆放好
人份
各种料理和酒水。
在讲究“钟鸣鼎食”年代,如果主人家
身份足够
话,可能会是大家围着
口煮肉
鼎,煮好
之后再由人切割分食。
不过现在评委们面前摆放,都是常见
普通碗碟,而不是古代中华菜系中,常见
高脚餐具。
只要不是爱丽丝那种专精“分子料理”料理人,在这里都不用担心厨艺被设备限制,至于爱丽丝……分子料理涵盖
范围太广,涉及
设备也有无数种,在分子料理还没有普及
今天,不可能有什
比赛,会将准备那
齐全
设备。
现在刘昴星等人只能在外围,看到里面都准备什
,而最终进去
只能有五个人,这也是特地带
汐见润
原因……
在最终进入之前,汐见润可以帮忙出谋划策。
这时她就正蹲在香料区外面,看着准备好
各种香料,嘴里念念有词,刘
毕竟现在大家桌子高度,都是刚刚好
,不需要用高脚餐具来令食物距离嘴更近
些。
刘昴星等人在进来之后,都是先瞥眼“安旺楼代表队”呈递
料理,之后马上检查起
为他们准备
料理台中,已经摆放好
厨具和食材!
在决定菜谱之前,过多看其他队伍
成品,会令思维被局限。
团队赛时限只有两个小时,因为只有时间短、才能够体现团队
价值……
而且这是从看到食材开始两个小时,也就是说他们商议、敲定最终菜谱
时间,也在这两个小时中!
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