。有经验丰富
也有毫无经验，墩子和厨师交由程鸿考核。
二十个女服务员要
水身材好样貌端正普通话标准，上岗之前，统由林冬梅进行培训。林冬梅这个春节天都没闲着，被林墨带薪丢到锦城礼仪培训机构狠狠磨练
近个月，出来以后，整个人气质有翻天覆地变化。调教这些高中刚毕业女生简直太绰绰有余。
洗菜工、洗碗工、清洁工要求勤快、手脚麻利、工作细致，旦被发现偷*耍滑偷工减料行为立即开除永不叙用。
林家敢这
强势提出诸多要求，因为他们开出比同行高出半工价，以及同行根本没有各种福利。只要通过招聘环节，听过林家开出待遇后，就再没有个人愿意走。他们唯担心就是自己做得不够好，丢掉这个捧到面前金饭碗。
从招聘到最终裁定人员，这个过程几乎全都是林建人决定，林墨惊讶发现，爸爸比他想象做得好太多。这时候，他才知道原来爸爸在美国时候，韩勋专门请人给他授过课。
韩小人得意从林墨那里索要诸多‘报答’，没高兴两天，就因为公司有事不得不回京城。他打定主意这次回去不仅要给林墨找调理身体药材，还要给他找个锻炼身体法子，不然向现在这样能看能摸能亲不能吃，早晚得憋出病来。
韩勋虽然离开，但是两人电话直没断过。再加上林家现在装上座机，在韩勋强烈建议下，林墨房间里还装台分机，两人交流起来更方便，虽然见不着面，但距离感并不强。唯坏处就是，林墨总是提心吊胆电话被家里其他人无意间接听到，因此，他多次耳提面命韩勋不准在电话里腻歪。好在韩勋很识趣配合，直没出过乱子。
林墨父子紧锣密鼓筹备着，直到正月二十八，公历3月15才切准备就绪，正式开张。
开张之前，林墨就提前邀请老杜、庞校长、林海，并让他们多邀请些朋友过来，这天开业大酬宾，所有消费全部免单，权当做个宣传。对外，林建在县电视台提前半个月就打起广告。采用洗脑式广告策略，每天轮番插播句话广告——“L县最好吃火锅是哪家？”那女老少振聋发聩呐喊式问话，精美菜肴背景，只要看电视人，心里下意识产生这样疑问，同时又对背景上精美配菜产生强烈食欲。广告前十天没有任何变化，直到开张前五天才变成揭秘倒计时，几乎所有人胃口都被钓起来。
直到开张前天谜底揭晓，广告变成帧帧精美
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