其实,幸博已是第二代店主。他父亲开下这家店,店虽小,味道却有口皆碑,据说特意大老远赶来品尝客人也为数不少。幸博子承父业后,最担心别人批评味道今不如昔。
“今天来那个客人,父亲开店时就来吃过,说什味道比以前偏辣点。哼,净乱说,也不问问自己长根什舌头。”有时他也会这样愤愤不平地唠叨。
功虽未亲眼见过,却听母亲塔子说不仅有些同行前来偷师,还有些未出道小厨师跑来老老实实地请教配方。
“有些年轻人非常诚恳地跑来请教,可你们爸爸却说不能教。他说配方如果是自己想出来说说倒也无妨,可都是从你们爷爷那里学来。听说你们爷爷从没教过别人,全传给他。”
功至今仍不太理解,菜配方怎会那值钱?但他明白这对父亲来说极为重要。父母房间里有个小小佛龛,功知道佛龛下面抽屉里有个陈旧大笔记本。父亲不时拿出来看看,有时还写点什上去。不用说,那上面肯定写着做菜秘诀。
幸博停下手里活儿说道。
“可这儿不是写着有百年历史吗?”
历史,当时他刚在学校里学到这个词。
“有历史是红烩牛肉饭。你不知道吧?红烩牛肉饭是日本人发明。提起横须贺,大家都会想起海军咖喱,但作为日本人,要比做饭手艺,就得比试咱们自己发明饭菜。”
“哦,可看这菜单,感觉像是在说们家百年前就在做红烩牛肉饭。”
有次,功在偷看那个笔记本时,父亲突然闯进来,伸手就给他巴掌。
“你要是愿意继承这个店,就教你。别搞这种偷偷摸摸勾
“那是感觉像,可没这写。客人自己想偏,那就随他去吧。”幸博晃着啤酒肚阵大笑。
幸博是个粗线条人,对待孩子们也粗枝大叶,只要身体健康,不给别人添麻烦,孩子们干什他都不管。什要好好学习啊,要帮忙干活儿啊,这些话功从未听父亲说过。
即便在生意上,父亲也不会精打细算。母亲塔子为此经常在孩子们面前抱怨。
“你们爸爸真不会做生意。连客人都说可以再提点价,他却硬要耍派头,说什们店优势就是物美价廉。如果是用便宜原料做倒还好说,可他又说要做出好饭菜,那种半吊子原料不能用,结果钱也没少花。简直不明白,他到底图什!”
从这番话中也可以看出,幸博虽性格粗犷,对于烹饪却点也不马虎,从原料到方法丝不苟,绝不应付。
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